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乐山市位于四川省三江汇流处，古时称嘉州，是一座名副其实的文化历史名城，同时这也是个悠闲缓慢的小城市。
这里既有高山美景，也有莽莽苍苍的原始森林，还有保存完好的明清古镇。
无论是在这些古镇还是在乐山市区，都渗透着一股怡然自得不急不缓的安逸气息。
这里还是众多川系名菜的发源地，好吃到让人流连忘返......
// 峨眉山
峨眉山是中国四大佛教名山之一，亦称“佛国天堂”，普贤菩萨示相之地。山上遍布大大小小的寺庙，以供奉普贤菩萨出名。
寺院大多坐落在清幽雅致的树林之间，在这里，你可以听到梵音诵唱，看到前来朝圣的虔诚僧人。
除了佛教之外，这里秀美的山川景色也令人心驰神往。
最为出名的峨眉十景有云海日出，有佛教寺院。值得一提的还有峨眉山的猴子们，调戏了游人不说，连庙里的僧人们也要调戏调戏呢。
报国寺是峨眉山第一大寺，是峨眉山进山的门户，也是峨眉山佛教活动的中心。
报国寺现有殿宇五重，分别为山门、弥勒殿、大雄殿、七佛殿、普贤殿，都在一条中轴线上，依山取势，逐级升高。
山门为飞檐翘角、三叠式屋面正中悬挂康熙御书“报国寺”大字木匾。
另外，藏经楼两侧陈列有丰富的文物、书画、生物标本等，以及峨眉山全境模型，为游人了解峨眉山提供了丰富的资料。
万佛顶是峨眉最高峰，也是观赏峨眉四大绝景的最好去处之一。
在峨眉山上住宿，你可以早上来此观赏日出，阳光染红云海，之后慢慢从天际跃出。
金顶位于峨眉山的第二高峰，与峨眉顶峰的万佛顶相邻，是峨眉山寺庙和景点最集中的地方，为峨眉精华所在。
站在山上极目远眺，成都平原尽收眼底 ，天气好的时候可以看到贡嘎雪山。
峨眉四大景观佛光、日出、云海、圣灯在这里占了三样，不仅可以饱览云海日出，还可以朝拜世界上最高的金佛—四面十方普贤圣像。
// 乐山大佛
乐山大佛又名凌云大佛，坐落在三江汇流处。这尊弥勒大佛像临江危坐、神态肃穆、佛光普照，已经矗立在这里1200多年。
抬头仰望，光是71米的高度就让人心生敬畏。
曾经，此地水势凶猛，常年出现舟船翻覆，船毁人亡的惨剧。唐玄宗开元初年，海通禅师为了减少水势开凿建立了大佛。
据说，经过3代工匠人历时90年得以完工。
佛像依山体开凿，是中国最大的一尊摩崖石刻造像，也是唐代摩崖造像艺术的精品，其雄伟壮观、气势恢宏自然举世罕见。
而大佛内部巧妙地通风排水设计使得大佛历经千年而保存，让人不禁感叹古人的巧夺天工。
// 嘉阳小火车
嘉阳小火车是一辆蒸汽火车，作为工业革命时代的代表，这辆仍在运行的蒸汽火车是工业革命的活化石。
原本作为为铁路沿线几个乡镇运送生产生活物资的主要交通工具，现在已改为旅游客运。
除了上个世纪一样古老的车辆，三月油菜花开的时候，乘坐着小火车慢悠悠的穿过油菜花田，也是乘坐嘉阳小火车不得不感受的美景。
而到了夏季，漫山遍野的向日葵盛开，小火车穿行期间，简直美成了童话世界。
// 罗城古镇
罗城古镇始建于明代，建筑布局极为独特，全镇坐落于山顶，街道房舍如一艘航船，古镇主街凉厅街俗称“船形街”。
它奇特的造型，还让澳大利亚人以此为模板建造了一座中国城，罗城古镇从此名扬海外。
镇子中部有一座古老的戏台，两边鳞次栉比的老房子里有数不清的老茶馆，老人们坐在这里悠闲的打牌晒太阳。
“一只搁置在山顶上的大船”，古老的建筑，悠闲的时光，这就是罗城古镇给人最大的印象。
// 沐川竹海
卧虎藏龙让蜀南竹海名扬天涯，而乐山也有一处竹海。这里有万亩竹林在风中摇荡，宛如大海碧波万顷。
最特别的是，在竹海之中，还能够看到红色的丹霞地貌，红配绿在这里只有自然的无限和谐。
景区内有多处天然湖水，特别推荐五里横观景平台，右手边就是山下远眺到的碧海丹霞。
另一侧的绝壁之下是几个村落，远山有白云缭绕，村落里有炊烟袅袅，世外桃源，大约就是如此。
// 乐山美食
豆 腐 脑
乐山豆腐脑是四川乐山特色风味小吃之一，豆花上有深红的辣椒配着翠绿香菜或芹菜，色香味俱全。
乐山豆腐脑制作方法和传统意义上的开封豆腐脑有本质的区别，乐山豆腐脑不是以豆花为主，而是以绝对美味的汤汁勾芡而成的汤头为主。
用味精，鸡精，大头菜颗粒，老抽，炒黄豆或炒花生米作底，勺上大半碗的用骨头汤勾芡的淀粉浓汁。
再用平勺削几片雪白的豆花放在浓汁之上，让其漂浮，上面再放上芹菜和熟油辣椒，一碗美味可口的乐山豆腐脑就呈现在眼前了。
钵 钵 鸡
肯定有不少人第一次听“钵钵鸡”这个名字时，就觉得很新奇，“钵钵”其实就是瓦罐，传统“钵钵”钵外面是画着红黄相间的瓷质龙纹。
钵内盛放配以麻辣为主的佐料，菜品在特殊加工后用签串制，晾冷浸于各种口味的佐料中，食用时自取自食，除味道悠长外更添一丝趣味。
常见的用料有鸡块、藕片、黑木耳等。光看图片就叫人馋～
甜 皮 鸭
甜皮鸭，又称卤鸭子，也叫甜皮卤鸭，沿用的是清朝御膳工艺。由民间发掘、改进，其卤水别具特色。
色泽棕红、皮酥略甜、肉质细嫩、香气宜人。
烹饪过程虽然不复杂，但合格的甜皮鸭要求卤汁色泽以浅红色为宜，卤水中香料用料要适中，饴糖用量要适度。
翘 脚 儿
翘脚儿是乐山的又一传统地方美食，兴起于乐山市市中区杨湾乡周村，距今已有六百多年的历史。
因当时人们吃“路边摊”时没有凳子可坐，只能将脚翘放在饭桌横杠上吃饭而得名。
翘脚儿以香料、牛尾、牛骨、牛杂熬底汤，而后将牛肉和牛杂装竹篓烫制装小碗而食。跷脚儿衍生出食客自己在汤锅里煮烫牛杂牛肉的形式，被称作“牛肉汤锅”。
正宗的“跷脚儿”主料必须选用杨湾周村当地的大水牛。
“跷脚儿”的味道精华在于底汤，一般由二十多种香料、中药材加上牛尾、牛骨和牛杂熬制一个多小时而成，香味十足。
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发表于 2021-4-19 15:27