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梧桐叶染上了明媚的橙黄色， 是独属于南方的爱与浪漫。 纷纷洒洒落下的叶片形成的梧桐雨， 则是记忆里最唯美的画面。 梧桐疏影下走过有滋有味的绍兴老街， 大约是我能想到最适合这个季节的惬意。
绍兴这座历史名城， 纵使去过无数次， 仍旧会对下一次的遇见所心动。 明明中国的历史文化名城有很多， 却唯独偏心于这一座。
或许是因为它是国内少有的， 撇去皇城气象后仍能保持着高品位的一座城。 就像是潇洒倜傥的文人雅士， 醉心于文学创作，流连于山水之间。 却不孤傲不群。
绍兴东湖庆祝新中国成立70周年水上摄影展作品
记得第一次去绍兴的时候， 莫名的紧张，有种去私塾见老师的感觉。 害怕暴露自己学识浅薄这件事， 然后在灵魂上挨一板子戒尺。
毕竟一说起绍兴就想起了各种名人大家， 鲁迅、秋瑾、朱自清、王羲之、陆游、贺知章、 蔡元培、竺可桢、周恩来…… 从古代到近代就没断过，不亏是“名人之都”。
但真正的走进这座城却发现， 它是如此可爱又迷人的文化古城。 既有江南水乡的诗情画意， 也有烟火气的市井生活。 不由自主的深陷它的魅力无法自拔。
01 初冬限定 /小街老巷里的人暖情长
/ 府山横街 / 地道的老绍兴生活
老街两旁的梧桐树已进入了过冬模式， 冷风一吹，枯黄的叶子便飘落了一地。 纵使环卫工人勤奋的扫了一路， 也清不干净这条道上的橙黄色。
虽然对于道路交通可能不太友好， 但是不在落叶上踩出“簌簌”的声音， 就会错过这个季节特有的乐趣。 欢声笑语在“簌簌”的搭配下才更快乐。
府山横街就在越王台底下， 其实是平时老绍兴人生活买菜的地方。 一条街，两边都是小摊小贩， 蔬菜瓜果亦或是小吃零嘴应有尽有。 是童年记忆里那个充满人情味的街边市场。
老绍兴人的生活就像这条老街一般， 将讨价还价的平凡日子搬进如诗如画的风景中， 为自己的烟火味增添几分秀气， 也为冷清的街景添加了一丝人气。 互为对方的灵魂，奇妙的融合成了绍兴特色。
/ 西小路历史街区 / 藏在巷子里的文艺旧时光
小桥流水，河岸人家， 西小路完美的诠释了这幅经典的水乡画卷。 这是条文化底蕴深厚的街道， 王羲之故居、蔡元培故居都在这条街上。 一个书法家，一个教育家； 难怪这条街弥漫着浓浓的文艺气息。
老街保留着水乡原始的风貌， 依旧有很多当地人居住在临水的老房子里， 悠哉悠哉的度过自己朴素的每一天。 或是三五成群的坐在河边拉家常； 或是闲情逸致的摆弄摆弄窗台的花草； 还有慵懒的橘猫，热情的大黄， 如此惬意的生活，大约是每个人的梦想吧。
街道两旁也有少量房屋出租成了餐厅， 浙游君发现了一家地道又亲民的绍兴菜馆—河埠头。 传统的会稽风味，用简单的花样， 不知不觉间便让人上瘾。 而且风景绝佳，围着八仙桌，吹着河风， 邻水喝喝酒吃吃饭不要太舒服。
/ 仓桥直街 / 悠然自在的网红之路
仓桥直街自从在网络上爆火之后， 浙游君一度将它剔除了绍兴之行的名单里。 要知道，按照以往的经验， 突然爆红的景点往往架不住人潮的涌入， 从而失去了原本的味道。
时隔许久，架不住嘴馋街上的臭豆腐， 我便第一次踏进了爆红之后的仓桥直街。 人流量确实比以前多了一些， 但仍旧是我记忆中那个悠闲的老街小巷。
可能得益于街路的长度能较好的分散人群， 以至于增加的这些人数并没有破坏到它的意境。 在没火之前这里就开了蛮多商铺了， 但并没有那种讨人厌的商业氛围。 就像是平常自家楼下开了很久的老店，并不反感。
当然这条街最火的便是老夫妻家的臭豆腐， 我看网上排起长队的照片，真的有吓到。 不过很幸运的是浙游君去的时候并没有这么夸张。 只要避开节假日，下午去就行。
这家臭豆腐摊子虽被冠上了网红的称号， 但其实它是家十年以上的老摊子。 是附近学校少年人的共同舌尖记忆， 能征服学生胃的小吃绝对不会出错。 除了臭豆腐，萝卜丝饼也很好吃哦。
/ 八字桥历史街区 / 古韵老街区的慢生活
网上有很多绍兴一日游的攻略， 但浙游君真的不建议你们这么玩。 绍兴就像他们的黄酒一样需要慢慢细品， 走马观花的来一日并不能体会到它的韵味。
若真的时间不够， 那就在八字桥历史街区多逗留一会儿， 偶尔还会遇见当地人在街边发煤球炉， 让人想起了自己的奶奶也曾这样， 为冷清的初冬增加点暖意。
在街道的拐角处还有一家复古的书店， 据说是一个老爷爷开的。 点一杯咖啡坐在窗边， 窗外对着梦幻的粉红色教堂。 悠闲的坐一个下午正好。
02 厚重的历史 /都渗透在了风景里
/ 兰亭 / 阵阵墨香让人沉醉
这座晋代园林，是书圣王羲之的住所。 标志性的兰亭碑亭还是康熙皇帝亲笔御书。 文化底蕴自不用多说， 踏进兰亭便能感受到浓浓的人文气质。
一般来到兰亭， 鹅池、流觞曲水这些较为出名的景点是必打卡的， 外表蠢萌实际战斗力爆表的大白鹅， 晃晃悠悠的在池水附近游荡，不去招惹它还是很可爱的。 如果运气好的能亲身体验一把曲水流觞， 此行就算是完美啦。
不过浙游君非常推荐能到兰亭书法博物馆一游哦。 里面收藏了很多著名书法作品， 虽然是仿制品，但摹本也同样珍贵值得一看。 若你是个书法迷，这里就是你的天堂。
/ 稽山公园 / 绍兴文化的小缩影
这里是当地人的后花园，也是绍兴这座城的小缩影。 近环城河，园内有样式各异的桥梁， 行人闲庭信步于园中，或嬉闹或恬静。 公园自身便是“小桥流水人家”的江南画卷。
里面还有荷塘，荷花荷叶虽都枯败了， 但也别有一番风味； 里面还有茶室，中式的装修风格莫名静心， 走累了喝杯茶听听风声也是极好的；
玻璃房的新华书店也在稽山公园哦， 初冬的光照明媚却不刺眼， 透过玻璃在书店内投射了一道道彩虹， 正是个休闲娱乐的好去处。
/ 河清园 / 藏在市中心的橙黄天堂
和文笔塔一河之隔的河清园， 虽然是个小园子，却有着不一样的风味。 此时满园的银杏树都黄了叶子， 还有很多枫树换上了红妆， 一路上的风景十分的美丽。
要知道在南方这个季节变换不太明显的地方， 像清河园这般充满色彩的公园并不多见。 以杏黄色，枫叶红为主色调， 打造出了一个自然的梦幻场景。 在阳光正好的时候，走在银杏树下， 幸福感满满！
书生古老，稽山公园、河清园都在一条路上， 总距离不过1公里左右。 浙游君建议骑辆单车，慢悠悠的徘徊于三地之间， 安静的享受这里的美景美物。
/ 鲁迅故居 / 走进课本中的三味书屋
对于一些人来说， 鲁迅故居就是一个存在与课本的场景。 真实的踏入现实中的鲁迅故居时， 恍惚间以为自己是在上课间打盹睡迷糊后 做的一个穿越梦，神奇的穿进了课本里。
百草园、三味书屋这些包含鲁迅童年的场景， 其实也包含了我们的童年。 作为绍兴最富远名的旅游景点之一， 这里并没有打历史牌，让人感到沉闷无聊。 反而亲切的很，悠哉的很。
或许是因为这是鲁迅文章中少数比较轻松的； 又或许是看着童年课本上的字眼真实展现眼前， 我们顺着课本的回忆也想起了曾经那个青涩的少年。 通过文字将我们的悲欢喜乐连接了起来， 不觉的吵闹，只有会心的一笑。
03 肚子里的墨水 /都是用美食换来的
/ 万物皆可醉 / 酒是好东西就要下菜吃
绍兴人有多爱喝酒， 看街头巷尾的大酒坛子便能知晓。 凡是能酿酒的粮食无一例外的都“醉”了， 每每经过酿酒商铺，都会不自觉的走了过去。 绍兴整座城仿佛都浸润在酒香中。
都说酒鬼更懂美食， 如此懂酒的绍兴人在做菜放酒这个技巧上， 可谓是运用的如火纯金。 都不用到当地，看看超市里的善酿、元红、加饭等。 可都是绍兴的酒，入菜调味没一个是踩雷的， 就知道绍兴酒有多厉害了。
随便进那家绍兴餐馆，保证会有“醉”系列。 醉虾醉螃蟹这都是基础款。 若是第一次尝试的朋友， 浙游君推荐寻宝记的醉蟹作为入门款。 蒸熟的醉蟹更容易被大众所接受， 虽然酒香味少了点，但味道并没有打折扣哦。
而醉鸡醉黄鱼才是当地人的独家特色， 更加不能错过，特别是醉鸡， 嫩黄柔软的表皮，紧致扎实的肉质， 锦上添花的淡淡酒味，将食材的鲜美提了一个档次。 还有隐藏款酒味甜品，味道也不差。 养生与蹦迪共存的醉枣，外表清新的黄酒布丁 都是浙游君的心头好。
/ 惹人爱的臭臭 / 臭到极致就是香
臭味似乎是美食的反义词， 然而在绍兴，发臭的食物可都是香饽饽。 其中最出名的当属臭豆腐， 和长沙的有所不同，绍兴臭豆腐呈嫩黄色， 下油锅炸至金黄，酥脆的外皮粘上甜辣酱， 咬一口在嘴里爆汁的油水实在是香。
除了大街小巷常见的臭豆腐之外， 传统老三样“蒸三臭”味道也是不错的哦。 所谓三臭就是霉苋菜梗、霉千张和霉豆腐， 臭味加倍的同时美味也是加倍的。
埋在汤汁里的霉苋菜梗，蔬菜纤维里吸满了汤汁， 豆腐和千张被蒸煮的略微泛黄， 但内里软嫩，鲜味十足。一碟三臭再加壶黄酒， 虽然很臭但十分的上头。
/ 不要小瞧梅干菜 / 干瘪的身材滋味超好
浙江人的本命“梅干菜”， 就像是东北人家里常备的酸菜， 西北人离不开的洋芋。 特别在绍兴，更是坛子里必不可少的存货。
别看梅干菜长的乌漆墨黑，干瘪难看的样子， 要把梅干菜做的好吃可是一门学问。 若你做的梅干菜足够好吃， 邻里街坊都会莫名而来讨教技巧的。 在清代，梅干菜还一度是皇家贡品。
好的梅干菜做出来的梅菜焖肉别提有多香了， 咸鲜的梅菜不仅中和了肥肉的油腻， 还将那股子的肉鲜味更上一层楼。 不夸张的说，梅菜才是这道菜的灵魂。 特别是配米饭吃，绝了。 只要吃过绍兴的梅菜焖肉，别的地你就看不上啦。
/ 又是一年酱时节 / 真的好吃鸭
绍兴人的大缸除了能酿酒，腌梅干菜， 还能生产酱油，这也是绍兴菜的一大精髓。 突然发现了绍兴菜的秘密， 要想吃的地道，只要偷走他们的缸就行啦。
擅长酿酒的绍兴人对于酿酱油可以说是得心应手， 其中最为出名的就是安昌古镇的母子酱油。 每年入秋时分，就会看到古镇人家的门口 陆陆续续的挂出了“酱”好的鸭子、排骨、香肠、 五花肉、鱼、鹌鹑…… 只有你想不到没有他们不敢“酱”的， 最关键的是个个都好吃。
被酱油浸润过的食材散发着独特的酱香味， 弥漫在空气之中，不断引诱着你的嗅觉。 表皮上挂着莹润的油脂正往下流淌， 看着就是一幅好吃的样子。 除了太下饭容易长胖真的毫无缺点。 而且腌渍类的食物能保存很久，可以打包回家慢慢品。
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发表于 2020-12-12 10:36
