12月4日， 湖北省黄冈市黄州区新冠肺炎疫情防控指挥部发布通报，黄州区7家华莱士连锁餐饮店，严重违反了黄州区新冠肺炎疫情防控指挥部第24号、第27号通告精神，因违规采购销售冷冻冷藏肉品，查封调查、停业整顿。当天晚上8点，黄冈市公安局黄州分局对黄州区华莱士汉堡正泰公寓店负责人唐某某执行行政拘留五日。
据了解，12月1日，执法部门在常态化疫情防控监督巡查过程中发现，黄州区7家华莱士连锁餐饮店违规采购销售冷冻冷藏肉品，未执行“市区冷冻冷藏肉品、水产品一律实行先检测、后入库，经疾控部门检测合格的方能入库、上市”、“采购国内产地的冷冻肉品，必须严格执行事前报备、进入待检区集中接受检测，一律不得擅自采购、加工和销售无核酸检测合格证明文件的冷冻冷藏肉品”等要求，违反了黄州区新冠肺炎疫情防控指挥部第24号、第27号通告规定。
黄州区华莱士汉堡店7家连锁店违规采购销售冷冻冷藏肉品的违法违规行为，事实清楚、证据充分，区交通运输局根据《道路货物运输及站场管理规定》第五十九条第一款规定，给予全日（武汉）供应链管理有限公司罚款的行政处罚；
当地区市场监督管理局根据《湖北省流通环节食品质量安全监督管理办法》有关规定，对货物进行现场查封，对全部关联人员的核酸证明进行了查验，并给予黄州区华莱士汉堡店7家连锁店7天内停业整改及相应的行政处罚；黄冈市公安局黄州分局根据《中华人民共和国治安管理处罚法》第七十四条规定，给予黄州区华莱士汉堡正泰公寓店负责人唐某某行政拘留五日的行政处罚。
新闻+温州兄弟俩用8万起步，靠模仿肯德基年入23亿，如今分店超万家
近些年，中国餐饮行业发展极为迅速，去年总规模已达到4.6万亿，成为仅次于美国的全球第二大餐饮市场。随着行业规模越来越大，餐饮企业的品牌影响力也逐渐成为企业的核心竞争力。在西式快餐领域，本土品牌华莱士无疑是行中的巨头之一。 华莱士于2000年创立，经过多年发展，如今年营收达到23亿元，并入选《2019年度中国餐饮品牌力百强》榜单，从当初福建的一个街头小店，到如今餐饮业的巨头，华莱士已经实现了真正的逆袭，这背后离不开华怀余和华怀庆两兄弟的辛苦经营。 起初，华怀庆只是一名普通的会计，但作为温州人，骨子里依然有爱经商的特点。于是在当了几年会计后，开始与哥哥华怀余一起摆地摊卖起了领带，此后转而去开鞋厂。几年下来，虽然赚到了一些钱，但还谈不上致富。 九十年代，麦当劳和肯德基等洋快餐开始进入国内市场，但那个时期的消费者消费能力有限，这些快餐的定价对许多人来说还是奢侈品。所以它们都开在一线城市，三四线城市以下根本看不到它们的身影。 一时间，肯德基和麦当劳成为许多人心中最受欢迎的快餐品牌。华怀庆发现这一现象后，认为这是一个可行的商机。小城市的消费者也很渴望洋快餐，何不让他们也吃上这些？于是兄弟俩拿着攒下的8万元，在福州开出了第一家华莱士店。 开店之初，他们几乎完全照搬肯德基，从装修设计到产品种类，就连儿童乐园，都是仿照肯德基。虽然它的产品价格相比肯德基和麦当劳要低，但对大部分人来说依旧不便宜，所以起初的生意十分平淡。不仅如此，对面也有一家会模仿的德克士品牌，它通过打折，让产品价格比华莱士更低，与它竞争，华莱士显得力不从心。 经过一番深思熟虑，他们决定推出“特价123”促销模式，通过大幅降价来争取更多顾客，薄利多销。没想到此举非常有效，让华莱士的日销售额很快就突破万元。通过不断学习、改进产品和服务，华莱士将店面都开在了三四线城市，放弃核心商圈，选择社区或二线等路段来节省成本。 从此，华莱士以疯狂的速度开始扩张，在近十年，几乎每年新增上千家店。此外，它不只有终端门店，还建立了一整套标准化的供应体系。如旗下拥有十几家面包生产企业，除了供应华莱士的需求之外，也可以通过对外供应商品，每家面包厂都能为企业贡献数百万元的利润。 目前，华莱士总门店数量已超过1.2万家。今年2月，肯德基发布的数据显示，其最新门店数量为6534家。对比之下，华莱士已比肯德基中国门店高出近两倍。纵观华莱士的发展不难发现，一味地模仿很难取得成功。归根结底，还是因为华怀庆两兄弟在创业的过程中发现消费需要，通过不断的创新，最后立足于市场不断成长。 | 
发表于 2020-12-7 08:03
