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出来旅行 除了玩之外
最重要的就是品尝那里的美食
中国是文明古国
亦是悠久饮食文化之境地
而且因为中国幅员辽阔
地大物博
所以各地的饮食习惯都存在着差异
于是就产生了各种各样的特色饮食文化
01广东 顺德
“食在广东，厨出凤城”中的凤城
指的就是顺德
顺德凝聚了几乎全部广东的美食精华
在顺德有句话：全民皆厨
即使是路边的一碗牛杂面
也都让人回味无穷
来顺德
你不用做太多的攻略
因为随便的一个馆子里都能做出
让你味蕾满意的美食
来顺德一定要吃这里的 早茶
有人说早茶广东哪里都有啊
但是现在很多的广式早茶为了方便
都已经舍去了推车的形式
但是在顺德还将这一传统保留
所以如果你想感受到最原汁原味的广式早茶
就一定要来这里
来顺德除了早茶
还一定要吃鱼
顺德是有名的“鱼米之乡”
鱼对顺德人来说
不仅是裹腹的美物
更是有浓浓的情结
这里的鱼有很多做法
但是每一种都能让你尝到鱼肉本身的鲜美
尤其是鱼生
每一片鱼生
都必须是即点、即杀、即切、即食
从放血到去骨
每一个步骤都做到精细迅速
然后把所有配料和鱼生拌在一起
鱼肉的鲜美和配料丰富的口感在唇齿间打转
别提有多美味了
再来一碗煲仔饭
米饭上面的各种菜肴的汁液渗透到米饭中
十分入味
让人回味无穷
顺德的美食绝不仅仅这些
有人说你在这里呆一个月
你也吃不完顺德的美食
这句话真的不假
02湖北 武汉
因为疫情
春天的时候
让我们错过了武汉的樱花
但是今年夏季
就不要再错过武汉的小龙虾了
武汉的小龙虾全国驰名
不仅肉质丰富，口感Q弹
还有多种味道供你选择
不管是清蒸的还是油焖的
川味的还是蒜香的
只要你开口
没有做不出来的
都说没有一只小龙虾能活着爬出武汉
这句话不假
日啖龙虾三百只
不辞长作武汉人
夏日气温升高
来武汉坐在江边
嘬个虾
喝杯冰镇啤酒
吹着江风
简直太爽了
武汉是一个特别包容的城市
地处华中
占尽九省通衢的便利
所以在武汉你可以吃到各式各样的美食
其中热干面和豆皮是绝美搭档
内芯韧的碱面
淋上一圈圈芝麻酱
一口塞进嘴里
萝卜干、酸豆角脆得声声入耳
武汉的豆皮不是我们吃的“豆腐皮儿”
而是将黄豆、大米混合磨浆
在锅里摊成薄皮
内包煮熟的糯米、肉丁、鲜蛋、鲜虾仁等馅料
用油煎制而成
外皮金黄发亮
入口酥松嫩香
真的是人间美味
03湖南 长沙
来长沙不嗦一碗粉怎么行
正宗的 长沙米粉的汤以大骨熬成
原汁原味，香甜可口
再加上一点剁辣椒、萝卜条、酸菜、
榨菜等佐料，别提多美了
口味虾
口味辣鲜香，色泽红亮
质地滑嫩，滋味香辣
尽管被辣得嘴巴通红、眼泪汪汪、满头大汗
却依然都是那么乐此不疲，满怀斗志
臭豆腐
最开始很多人都会对它抗拒
因为它的味道闻起来不是很友好
但是只要你尝一口就会被它给吸引
外焦里嫩，配上鲜美的汤汁
咬下去的每一口再配上火辣的麻油
简直口感极佳
这些不过是长沙美食的其中一小部分而已
什么毛氏红烧肉、酱板鸭、南瓜饭...
菜色种类繁多
总有一款是你喜欢的
04四川 乐山
说起四川很多人都会想起成都
但是在四川如果说美味第一的话
当地人可能更愿意把票投给乐山
毕竟素有“食在四川，味在嘉州”的说法
知名的 钵钵鸡就是从乐山这里流传出去的
钵钵鸡一般分为两个味道
麻辣和藤椒
麻辣的红油裹上芝麻
诱人无比
藤椒味的在辣的基础上又增添了麻香
一口下去
麻爽无比
乐山的豆花更是明星产品
当时《舌尖上的中国2》的播出
那白嫩细滑的乐山嫩豆花就吸引了不少人的注意
再搭配麻辣鲜香的蘸水
真的让人忍不住的流口水
乐山的麻辣烫和其他地方的比较
味道清淡了很多
都是牛油熬制
再配上秘制的蘸碟
那美味简直难以言说
在乐山这座市井的城市里
最不缺的就是接地气的苍蝇小馆
它们虽然没有精美的装修
也没有宽阔的场地
但是就是这些拥挤的小店
撑起了整个城市的美味
05广西 柳州
说起柳州必然会想起那一碗鲜香的 螺蛳粉
虽然大家对它的评价两极分化
但是也不能阻挡大家对它的热爱
软滑爽口的米粉
加上酸笋、木耳、花生、油炸腐竹等配料
及浓郁适度的酸辣味
和煮烂螺蛳的汤水调合而成
吃上一口简直让人终身难忘
很多人说它臭
但其实只是酸笋发酵的味道
吃起来是没有怪味的
而且只要你吃一口
一定会爱上它
在柳州正宗的豪华螺蛳粉
一定要加一份鸭爪啊
甚至还可以根据你的口味
加你喜欢吃的菜
看着这色泽浓郁的螺蛳粉
真的不心动么？
而且柳州人喜好美食，口味重，偏辛辣
且擅于融汇吸收各种外来风味
形成自己别具一格的饮食文化
柳州的大排档、小吃摊很多
往往看名字就知道经营的是什么
随你喜好
瞅准那家人多热闹的店进去，准没错的！
吃完饭后
沿着柳州的江边散散步
吹吹风
也是一种享受
06广东 湛江
用一只 生蚝撼动整个宵夜圈的城市
怎么能没有姓名
湛江的生蚝
胜在味鲜
个头倒不一定很大
咬下去肉质紧致而富有弹性
甘香和清甜满口且价格便宜
除了中国最好吃的海鲜外
湛江还有很多被忽略的美食
湛江沙虫
沙虫菜谱多种多样
有白灼、清蒸、沙虫瓜菜混炒等
不论沙虫单独煲、煮、蒸
或配瓜菜、葱、蒜炒
吃起来肉质脆嫩
味道鲜甜、酥香可口
牛杂煲
将牛杂反复清洗后进行腌制
然后文火焖煮至九成熟
再一次清洗后
放茴香、花椒、八角、桂皮等调料
酱汁焖熟
一打开盖子，香味扑鼻
07浙江 台州
近年来台州成了著名的旅游胜地
除了当地的美景外
台州的美食也是吸引了一大波的游客
在台州光小吃就有141个！
而且浙江四分之一的水果都来自台州
这里物产丰富
十里八乡有不同的味道
蛋清羊尾、青团、冬至圆、擂圆、豆腐圆
蕃薯粉圆、肉灌蛋麦饼、菜干饼...
美味数不胜数
08贵州 贵阳
虽然贵州不像四川和广东那样出名
但是黔地的美食绝对不能被忽略
而贵阳就是黔地美食的大合集
“三日不吃酸，走路打蹿蹿”
酸和辣可以说是贵阳美食的重要组成部分
而酸汤鱼就是贵州著名的火锅菜品
贵阳人特别爱吃
是将新鲜的鱼放入番茄熬出的酸汤中
酸辣十足
这可是一道可以和四川火锅相媲美的菜
贵州的花溪牛肉粉同样震撼你的味蕾
牛肉粉中黄牛的肉片
加上酸泡菜香草等各种调料
配上牛骨熬制的高汤
鲜就一个字
我只说一次
中国的美食真的不止这些
且每一道美味里都有不同的情怀
《舌尖上的中国》曾经说过这么一段话：
千百年来
食物就这样随着人们的脚步不
停迁徙，不断流变
无论脚步走多远
在人的脑海中
只有故乡的味道熟悉而顽固
他就像一个味觉定位系统
一头锁定了千里之外的异地
一头则永远牵绊着记忆深处的故乡
不管你在哪里
不管你和故乡相距多远
召唤你的
不仅仅是亲情
更有熟悉的味道
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发表于 2020-6-1 10:31