从温州外卖增速看复工复产，订单量环比增幅达4倍

那一剑的多情

据口碑饿了么数据显示，自2月10日温州市餐饮业复工以来，全市外卖订单量环比增幅达4倍，超过1.5万个中小餐饮商户上线外卖平台。目前，泡泡店、灯盏糕店等中小餐饮商户依靠外卖这样数字化的平台正慢慢恢复生机，温州复工复产速度正逐渐加快。


泡泡外卖新店增速，突破一万单

超1.5万中小餐饮商户上线外卖平台


老彭的扁头灯盏糕软大饼经营了30来年，生意一直很好，而受疫情影响，2月初，店里一分收入都没有，还要承担货损。复工之后，老彭看着其他店里的外卖小哥来来回回，也加入了外卖商户“大军”。“3月份，依靠外卖订单量，店里的生意已经恢复90%了。”老彭说。



据饿了么数据显示，2月10日~2月16日，入驻饿了么平台的灯盏糕售出不足10单，3月19日~3月25日，温州灯盏糕售出1816份。


除了灯盏糕之外，2月中旬，全市只有15家泡泡店复工，如今已经增加到192家店。2月17日，主营泡泡的黄妈天一老泡泡也引入了外卖平台。外卖上线后，该店外卖订单累计突破一万单，单量环比提升了52%，是温州销量最高的泡泡店。





目前越来越多中小型餐饮商户引入外卖平台，主要是夫妻老婆店、烟火小店等中小餐饮商户依靠外卖慢慢恢复生机。2月10~16日，我市复工的外卖商户还不到2000家，截止到3月25日，已经有超过1.5万个中小餐饮商户上线外卖平台，新增的复工外卖商户是复工初期的7倍多。


除此之外，饿了么温州业务负责人徐秀峰介绍，疫情期间，对外卖越重视的商户，损失相对更小，自我修复的能力更强。如，之前就加入外卖的二高泡泡、潘桥泡泡等商户实现了逆势增长，疫情期间的外卖销售量超过疫情前。


江浙菜最受温州人欢迎

一用户在家点了228单外卖


根据口碑数据显示，目前餐饮到店消费笔数环比增幅超4.5倍。温州到店消费复苏得最快的是书店，运动健身，休闲娱乐，美食和美容美发。此外，3月19日~3月25日，温州外卖订单量环比增幅达4倍。



从外卖餐饮品类来看，增长最迅猛的是江浙菜，环比增幅超过13倍；盖浇饭这类方便又有饱腹感的餐品增幅也超过9倍；面条类增幅达到近8倍。值得一提的是，温州本地的美食也产生了爆炸性增长，其中炒粉干环比增幅达5倍，鱼饼环比增幅达2倍。


据饿了么数据显示，从外卖下单地址来看，乐清的订单环比增速居全温州第一，环比增幅达20倍。此外，非住宅区外卖的比例从29%上升到41%。其中温州产业园区的订单环比增长26倍，是我市外卖增速最快的产业园，而报喜鸟和田工业园的外卖订单量最高。


2月10日~3月25日，下单最多的一名用户在家点了228单外卖；全市最贵的一单外卖共消费4540元，购买了14份肉蟹煲，6份虾煲和10份鸡爪煲。