618家饭店已接受20301桌年夜饭预订 市监部门打响“舌尖上安全保卫战”

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1月13日，记者从温州市市场监督管理局了解到，该局近日起开展“年夜饭”专项监督检查工作，重点对食品采购台账、餐具消毒、食品留样等环节进行检查，以此规范行业经营行为，强化节日期间食品安全监管工作，严防群体性食品安全事件发生，确保广大群众“舌尖上的安全”。截至目前，全市共有618家年夜饭供餐单位接受预订桌数20301桌，覆盖人数约达20万人次；全市各级市场监管部门共出动执法人员1524人次，检查餐饮单位782家次；责令整改57家，立案2起。


执法人员针对辖区中大型餐饮单位、农家乐，以及社区、小区年夜饭聚餐承接单位等进行严格检查，重点对承接“年夜饭”餐饮单位预定情况进行核实，细致察看了餐饮单位主体证照、健康证明、厨房环境卫生、食品加工过程、餐具清洗消毒、食品原料 (特别是猪肉及其产品)来源渠道是否正规可追溯；食品添加剂使用、管理是否得当；食品存放是否离地离墙、生熟分开等情况。从检查情况看，总体较好；对于检查中发现的索证索票台帐不健全，食品摆放不规范等问题，执法人员现场提出整改意见，并当场下达责令整改通知书，责令相关责任人立即落实，及时消除安全隐患。


市监部门温馨提示

1.预订年夜饭要选择证照齐全、诚信度高的餐饮单位就餐，春节期间不选择卫生条件差的餐饮单位，更不要选择路边无证摊点用餐，防止食物中毒的发生。


2.注意个人卫生，养成饭前洗手好习惯，降低“病从口入”的风险。


3.注意餐饮具卫生，春节期间就餐前观察餐饮具是否经过消毒处理，不要使用未经清洗消毒的餐饮具。


4.就餐注意荤素搭配，营养合理，油炸食品、甜食食用适量。不吃未烧熟煮透的菜肴，慎重选择野生菌、四季豆等高风险食品。


5.消费者如有发现食品安全问题，可以拨打政务服务热线12345进行投诉或者举报，市场监管部门将第一时间进行跟踪监督，根据提供具体的地点等信息，派辖区执法人员进行实地核查、取证，情况属实，将依照食品安全相关法律法规依法处理。