阿泩猪头面再品尝（6-9 溢香厅）-2015-6-10

马津龙

       常年出席各种宴会，吃来吃去没有比面条更好吃的了。溢香厅集团董事长柯五一是温州餐饮界的元老，做到最后却要开发最简单的面条。既是反朴归真，也是在传统基础上的创新。其实，面条是值得大书特书的。中国作家协会前副主席陆文夫的名著《美食家》就用了很大的篇幅写面条，日本作家栗良平的《一碗阳春面》，我是每看一次都泪流满面。面条究竟是中国还是意大利发明似乎没有定论，但面条确是意大利的“国面”。根据一项游客调查，意大利的象征既不是比萨斜塔，也不是水城威尼斯，而是意大利面条！



屏幕上的这句话是我说的。



柯五一董事长亲自掌勺。



柯董向客人介绍猪头面做法。



开席前柯董发表热情洋溢的讲话。第一碗猪头面，是大饥荒之后的1963年父亲柯阿泩给他烧的，那是他半个世纪以来最深刻、最美好的饮食记忆！



早已垂涎三尺，终于可以动箸了。



华策投资有限公司董事长邱锦云讲话。邱董发起组建并担任董事局主席的总部设在上海的联盛集团吸引了100来位温商参股。





   



杨梅、丝瓜、豆腐干都是我喜欢的。