返岗高峰即将到来，苍南开展单位食堂专项检查

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随着“返岗”“返工”日期的临近，各单位将陆续上班、生产、开工，为落实餐饮环节疫情防控，苍南县市场监管局提前对该县机关企事业、医疗机构、建筑工地食堂等115家各类单位食堂开展全面检查，指导做好食品安全保障和疫情防护工作，保障人民群众身体健康和安全。已出动执法人员518人次，检查各类食堂151家次。

此次专项行动重点检查了单位食堂在疫情防控期间“十一项”食品安全相关工作要求的落实情况。要求各单位食堂准备好防疫的必须物资，对所有从业人员进行全面的健康调查、准确掌握工作人员去向、加强健康监测和个人防护，落实“晨午检制度”，加强手部消毒；严把食材采购关，落实索证索票，禁止活禽宰杀和采购使用野生动物及其制品；严格食品加工制作，确保所有菜品烧熟煮透，倡导分餐式、错时就餐有效避免人员聚集，并按规定做好留样；加强餐饮具、环境清洁消毒，保持空气流通。

从检查情况看，单位食堂各项疫情防控措施已基本落实到位，员工体温监测、个人防护、环境消杀等工作按要求开展。

下一步，该局将继续加大对各类单位食堂的检查力度，进一步落实进货查验、原料过程控制要求等食品安全安全管理制度以及各项疫情防控措施，确保食品安全。