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博友钛锅,开启美好厨房之旅

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发表于 2017-12-12 11:06 | 显示全部楼层 |阅读模式
记得曾听人说起过,你认真的生活,生活也会对你认真。人到中年,在不断拥有更好的物质条件的同时,生活似乎也一下子变得繁复起来。但越是如此,我们就越不能消沉,更要对自己好一些,冲破枷锁,带着曾经的梦想,大踏步的前行。

最近气温骤降,突然想吃水煮牛肉、馋嘴蛙、酸菜鱼、爆炒羊肉……,总觉得周末窝在家里给自己做点好吃的很有必要。其实做菜很简单,掌握食材的处理方法和下锅煮制的先后顺序就ok啦!

  



但是话又说回来,在炒菜前还得先有口好锅,最好是钛锅。为什么要选钛锅呢?小编先给大家科普下,毕竟资深吃货的称号也不是天上掉下来的。

钛,具有熔点高、密度小、强度大、耐腐蚀、生物相容性好、超导、形状记忆和储氢等特性,一直被称为是生物金属,是目前世界上唯一一种对人体植物神经以及味觉神经没有任何影响的金属,也是唯一可以用来熬煎中药的金属器皿。

  



最近小编观察到市面上有一款博友钛锅销量很好,出于好奇也研究了下。发现博友锅好也是有原因的,博友钛锅是采用“微晶钛”硬化技术。是基于高能束流强化、微弧等离子烧蚀,等俄罗斯军工技术,博友制钛历时两年研发成功“拟弧电渗及急速脉冲淬火技术”,实现纯钛表面硬度的细晶强化,即“微晶钛”硬化技术。与普通纯钛锅相比,博友钛锅性能得到全面优化,博友钛锅好销量应该就是这样来的,毕竟产品质量好就是最硬的后台。




微晶钛表面结构图

“微晶钛”硬化技术到底会有什么直观感受呢?
一.抗刮除垢,普通纯钛锅表面硬度约为150HV,博友微晶钛最高可达700HV以上。在烹饪及清洗过程中,可有效防止金属铲等工具造成的破坏性划痕,以及硬质污垢颗粒的产生,避免污垢在锅体表面摩擦痕迹内部的黏附;
二.抑菌优良,钛表面自然形成的氧化膜具有较好的抑菌作用,微晶钛技术使氧化膜的表面积更大,更加致密,强度更高,实现了更好的抑菌效果。可以使牛奶、茶水、肉汤等食物保鲜及存放时间大大提高;
三.容易清洁,微晶钛的微观表面,呈圆滑过渡的沟槽形貌,有效降低食物残渣的粘附。而且这种光滑的起伏增加了清洗过程中,清洁布对污物的撕扯角度,并且降低了清洗液与锅体表面的阻力,加快了冲刷速度。
四.导热迅速,流线圆滑的微观起伏形貌,增大了锅体内表面与流体的接触面积,即增加了锅体与食物之间的换热面积,提高了换热效率,使烹饪过程中热量的传递更加迅速、均匀、稳定,并且更加节能;
五.物理不粘,微晶钛细密排列的微观起伏形貌,有效降低食物分子的附着力,使锅体具有优良稳定、安全健康的物理不粘效果。而且由于微晶钛硬度、抗 腐、耐磨性能优越,其物理不粘性能也更加持久耐用;
六.晶体光泽,锅具整体呈现亚光金属质感,视觉朴素内敛,手感细腻舒适。从反光角度,微晶钛表面闪耀多层次晶体光泽,随着使用次数的增加,表面氧化膜增厚,锅体色泽更加深润饱满。

下厨可以提升一个人的幸福感,而拥有一口好钛锅,就算厨艺不精,也能家常小炒随心做,滋补靓汤天天煲。
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