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营养专家从来不吃的十大零食

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发表于 2015-3-13 09:07 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 健康编辑 于 2015-3-13 02:04 编辑

  你是零食依赖者吗?工作间隙要吃,周末窝在家里吃,心情不好时也要吃零食发泄……现在很少有人用水果干、薯干等天然食物当零食,取而代之的是饼干、蛋糕、薯片等添加了大量糖及食品添加剂的“现代零食”。
  哪些零食营养安全?哪些零食我们应该远离呢?
  为此,健康时报邀请北京、上海、天津、大连、郑州、哈尔滨等地八位三甲医院营养科主任选出他们认为的最差零食,推荐他们常吃的健康零食,过一个营养健康的新年。
  营养大咖们选出
  零食该不该吃,关键要看吃什么、吃多少、什么时间吃。
  适度地吃些零食既是一种享受,又可以提供一定量的能量和营养素,但现实情况是:超市里各种饼干甜点大行其道,很多消费者不了解膨化食品、蛋糕、派等“现代零食”的本质,也不控制食用频率,长此以往,就可能造成健康问题。
  评选零食好坏,我们得先了解大家的零食消费习惯。健康时报记者随机调查了20名读者的零食消费习惯,结合各大网络销售平台上的热门销售零食,筛选出20种大家常吃的不健康零食,包括巧克力威化、蛋黄派、薯片/薯条、爆米花、果胶糖、肉脯/肉干、果冻、曲奇饼干、奶片、泡椒凤爪、话梅/果脯、鱼片、烤肠等。八位营养科主任立足营养健康角度,选出他们认为的10种“最差零食”(见表)。
  薯片、汽水、果冻、果脯,这些零食上榜大家可能一点不奇怪,但很多人可能没想到,自己爱吃的烤肠、鸡米花、榴莲酥竟然也上榜了。事实上,这些食物跟薯片相比,有过之而无不及。
  河南省人民医院营养科主任陈永春发现,现在很多人喜欢吃炸鸡、鸡米花,在街头出现的频率很高,吃起来香,食用方便。但它们是典型的高能高脂食物,儿童和青少年尤其喜欢吃,可不论从孩子的生长发育还是健康饮食的角度,都应减少甚至避免吃这类食物。而且,很多是零散的加工点或小商贩制作的,煎炸用油、原材料等都可能存在隐患。

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