抢“鲜”上市！价格高出旺季3倍以上，却遭温州老板疯抢… ...

追D的人

随着天气逐渐转暖，作为每年的“夜宵主力”，温州的小龙虾已经先一步游上了市民的餐桌。说起小龙虾，人们的普遍印象是江苏盱眙和湖北潜江产地的名气大。不过在温州“塘河粮仓”藏着“浙南龙虾第一村”，半个多月前，该村的小龙虾就开始抢“鲜”早春档市场，逆市热销。
　

早春第一鲜
温州稻田小龙虾逆市热销


从平阳县昆阳镇石塘社区湖屿村村口进入，入目的就是连片的虾塘。因2230亩、温州规模最大的稻虾养殖基地落户于此，该村获得了“浙南龙虾第一村”的金招牌。

早上5、6时，位于该养殖基地的工人们开始忙碌的捕虾工作。身穿背带下水裤下到田里，取下固定在木桩上的笼结，收起一节节网笼，将肥美的小龙虾便收入网里，再经过分拣，新鲜的小龙虾由一早排队等候的收购商运往温州各地，下午就能端上餐桌。

“现在每天的出货量在3000斤左右，随着天气渐好，一周后，每天可捕七八千斤甚至上万斤。”浙江湖屿生态农业科技有限责任公司总经理吴晓俭透露，打个时间差，抢“鲜”错峰上市价格高出旺季价格3倍以上，等安徽、湖北、江苏等主产区的小龙虾在4月进入产量狂飙模式，到时价格就会断崖式下降。

这几天大、中规格的小龙虾出货价 每斤分别为40元、22元~26元，比去年第一批小龙虾的出货价跌了10元~20元不等，但温州稻田小龙虾还是很抢 手。“不是老客户我们不卖，光是温州乐清、瑞安、平阳、龙港、苍南5个区域的收购商，每天都供不应求了。”吴晓俭说。


从江苏“养”到平阳
稻田养虾“温州模式”大有可为


捕捞、分拣虾苗，操作着大型无人机来来回回撒饲料……出完货的养殖基地也还是一片热火朝天的景象。

“往年小龙虾（克氏原鳌虾）的虾苗从外地采买，价格高，运输时间长，折损率高，去年公司专门组建了技术团队，攻破了小龙虾早苗繁育技术。”吴晓俭介绍，如今基地自给自足，用上了自己的虾苗，这批虾苗是去年11月投苗的，已成长为规格商品虾，且品质优于夏季虾。第一批小龙虾比去年还提早了半个月出货，目前第一茬的捕捞正值高峰，第二茬虾苗正在投放中，共投放三茬虾苗后，在6月完成捕捞，就会播种早稻。

温润的气候，年平均气温18℃，冬季水田极少结冰，“一水两用、一田两收”的高效立体种养模式——稻田综合种养，在“鱼米之乡”温州可谓天时地利。该基地大力推动“稻虾轮作”种养综合新模式，吴晓俭解释：“不同于我国小龙虾主产区稻田养虾模式的以种稻为主，养小龙虾为辅，我们这里是以养虾为主，只种单季稻。”

为了稳粮增收，单季稻的单产要持平或超过周边单季稻的平均产量。事实上，稻虾相辅相成，小龙虾排泄物还是天然的有机肥，相比传统水稻种植模式亩均减少农药施用50%、减少复合肥施用30%。单季稻的单产也能轻松达标甚至远远超出。2023年，该基地亩产小龙虾175公斤，优质大米亩产350公斤，年产利润600万元，为村集体增收超20万元。

随着该公司规模不断扩大，为了提升技术，力争把产业做强做大，去年公司还高薪聘请了有着10多年小龙虾养殖经验的陈洲作为技术总监。看好温州的差异化竞争优势，2年前陈洲就特地从江苏转移到温州养殖小龙虾，在平阳县麻步镇振贤村投资了400亩的小龙虾养殖基地，并成立了平阳县浙之鲜生态农业有限公司，如今已安心扎根温州。“这几年，全国小龙虾的主产区的市场已接近饱和，江苏的小龙虾养殖产业卷得厉害，已没有什么发展空间，但温州的环境对养虾来说大有可为，与外省小龙虾形成错峰上市，实现高效益。”





种粮大户“求”合作
温州小龙虾还需打造品牌


小龙虾大产业。据《中国小龙虾产业发展报告》显示，2023年全国小龙虾养殖面积约2900万亩，产量约300万吨。作为餐饮行业最火爆的单品，小龙虾靠着一己之力，支撑起了超4500亿的总产值。


三年前，温州的小龙虾养殖几乎还是零基础。作为温州最早的小龙虾养殖户之一，说起自己的“致富经”，从房地产跨界的吴晓俭感慨万千。2018年刚开始搞小龙虾养殖时，他首要解决的是田地问题，“我们出高价租金找农户租田养小龙虾，种粮大户不乐意，认为我们在和他抢饭碗，农户也多在观望。”从最初几百亩试种到如今基地获评国家级水产健康养殖和生态养殖示范区，在该公司的带动下，该村周边不少农户加入养殖队伍，从各地赶来取经，“今年还有瑞安、乐清的种粮大户主动找来寻求合作。”


湖屿村村委会常务副主任黄启如告诉记者，基地采用“合作社+农户”的模式，为精准帮扶村民增收，多是聘请村里的中老年人，从事捕捞工作，村民每月能拿到6000元的工资，还有村民看中小龙虾发展前景，在村里开起了小龙虾农家乐。


记者从温州市渔业技术推广站获悉，三年前，全市稻虾轮作田不过几百亩，三年后，全市稻虾综合种养已迅速发展到约1.5万亩，养殖版图也从平阳，扩展到瑞安、苍南、乐清、文成、永嘉、龙港等地的平原地块。目前，平阳地区种养面积最大，约6800亩，我市年产小龙虾约2300吨，产值大概七千万元。


据悉，为了引导平阳县养殖企业抱团壮大稻虾综合种养产业，多出“早虾”，去年平阳成立了稻虾种养协会。在协会会长周贤锋看来，温州除了发挥优势，做好“早虾”文章，让“早虾”走向全国，还要在品牌打造、深加工、农旅融合等方面继续探索。