春夏之交，童年味道“野草莓”刷屏了朋友圈，在各社交平台上也刮起一股“回忆杀 ”。“野草莓”成熟的时节，带着孩子上山去辨识和采摘，是不少家庭亲子休闲、自然教育的首选，大家在外出游玩的同时，纷纷晒起了采摘的一筐筐小红果。
在温州的山地林边、灌木丛中，或荒郊野外的乱石堆中、小溪旁，可以轻易找到“野草莓”们，但大多数人却不识其“真名”。 社交平台上晒“野草莓”采摘
这些长着“草莓”脸的小红果，你认识吗？
这个时节，山里随处可见一颗颗水灵灵的小红玛瑙般的“野草莓”，在绿叶丛中温柔地探头招呼你。温州市农科院园艺研究所果树专业的余宏傲老师这两天也在藤桥的山上，体验采摘“野草莓”的乐趣。余宏傲告诉记者，在温州，被冠以“野草莓”之名的有蓬蘽、蛇莓、山莓、茅莓、寒莓、掌叶覆盆子等六七种不同的红色野果。
这些“野草莓”都是蔷薇科的植物，除了蛇莓是蛇莓属的植物，其他均为悬钩子属植物，因为样子上大同小异，一般人都分不清。“它们最明显的区别是果实的成熟期不同。蓬蘽的果期是3月~5月，山莓是4月~5月，掌叶覆盆子是5月~6月，茅莓是6月，寒莓则是在11月~12月，蛇莓果期比其他的都长，几乎全年都有，下半年更多。”
 掌叶覆盆子 以温州市区及周边的“野草莓”为例，最常见的、分布广泛的是蓬蘽。前段时间朋友圈刷屏的“野草莓”多是它，现在已经是尾声了。在《从百草园到三味书屋》里，鲁迅先生形容为“像小珊瑚珠攒成的小球”的覆盆子，可能是蓬蘽的果实。蓬蘽的果实是空心的。
 蓬蘽 覆盆子是统称，包含掌叶覆盆子和蓬蘽。掌叶覆盆子，在文成、泰顺等地被称为“树公公”，现在正是采摘季，在野外很是常见。覆盆子果实大而柔嫩。除了口感好之外，它的花朵相对硕大，尤其是溪边的覆盆子，大朵大朵的白花，映水而开，美极了。
 寒莓
 茅莓
“沾了蛇口水”的小红果，没有毒也不是果
“野草莓”中最有辨识度的是蛇莓。由于是草本，根茎匍匐，一般长不高，花开黄色，食之淡而无味。蛇莓是实心的，这个“果子”其实不是蛇莓的果实，而是它的花托。而“花托”上的芝麻粒儿一样的小硬颗粒，才是真正的果实。
市民王女士前不久带着孩子上大罗山采摘了一箩筐“野草莓”，有些又大又红是空心的，有的是颜色浅一些的实心的。王女士说：“不知道其中有没有蛇莓，小时候听大人说，蛇莓表面都有蛇爬过，沾上了蛇的口水，所以是有毒的，千万不能吃。但身边也有朋友将这些采摘的都尝过，没出什么事。”对于多有“争议”的蛇莓，余宏傲解释，蛇莓其实是无毒的，只是口感不佳而已，但是因为性凉，多吃容易坏肚子。
蛇莓对生长环境不挑拣，各种沙土、黄土、腐殖土等等都可以成为蛇莓良好的生长基质。虽然蛇莓不够可口，但是拥有强大生命力的蛇莓，是草坪和绿地植物的不错选择。我们生活小区绿化带内常见的“野草莓”，一般都是蛇莓。
路边的“野草莓”别乱采，采摘了不要立刻清洗
红彤彤的“果实”在绿叶的陪衬下，新鲜和美味的感觉呼之欲出。“野草莓”的营养价值也是很高的，在山里随处可见的野果，进入市场后身价倍涨。记者搜索各电商平台，发现覆盆子能卖到八九十元一斤，甚至是更高。温州常见的这些“野草莓”都是可食用的，那种酸酸甜甜的童年味道，虽然诱人，但一定要小心食用。因为大多数人对“野草莓”认识不深，有可能误食其他野果，采摘品尝前可打开手机，用形色、拍照识花、微信扫一扫等多个识图软件，拍照多次确认。
最近因误食喷洒农药的野莓果引发中毒的报道屡见不鲜。专家提醒，路边的“野草莓”别乱采。“就算没有毒，你也不知道它生长的环境里有什么毒素、致病细菌，风险不可控。像蓬蘽、蛇莓特别喜欢生长在半阴半湿的路边和田埂边上，不仅可能沾到除草剂、农家肥，来来往往的牲畜粪便也随时可能粘上，吃了不仅有可能闹肚子还有可能中毒。采摘时要注意避开路边和田边，选择长在高处和山林内的‘野草莓’。” 另外很多人采摘了会先清洗再放入冰箱保存，方便随时取用，这其实不是明智之举。“野草莓”非常容易受到霉菌、细菌的侵犯，用水洗后，容易吸水，加快细菌繁殖、果实腐烂，肠胃不好的人吃了容易拉肚子。专家建议采摘自干净的高处地带的覆盆子、山莓等可直接食用，或熬酱食用，如有尝到苦味、霉烂味、塑料味，则立即吐出，用清水漱口。建议小朋友尽量不要食用，避免中毒。
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发表于 2022-5-16 16:30
发表于 2022-5-17 17:23