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高铁可直达!身边这个被央视挖出的冷门小城,几次入选《舌尖上的中国》,太好吃了!

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嫩笋

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发表于 2020-8-21 10:36 | 显示全部楼层 |阅读模式
正值开渔季,一刷朋友圈,不是在晒海鲜大餐就是在赶海捕鱼的路上~这等虾肥蟹美的时节,不去吃顿海鲜太可惜~
东海之滨、气候宜人、央视推荐、《舌尖上的中国》频繁取景……这样的神仙小城浙游君给你挖到了!

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这里地形奇异,拥有壮阔的山海景观,在它长达227公里的海岸线上,私藏着122座海岛

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这里是中国小海鲜之乡,59万亩的浅海、21万亩的滩涂、19万亩的海水养殖基地,造就了数不尽的现捞海鲜与当地小吃,三天都吃不完

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这里有千百个地道的渔民村落,回头看群山萦绕,面朝大海无垠,不远处渔船静卧,可谓绝美



这里就是台州三门县,海鲜常年不断档,山川与海湾共生。伴着开渔季的好风光,开启三门寻鲜之旅吧~


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各大美食综艺追捧的海鲜天堂
谁都逃不过的海鲜“真香定律”
微咸的海风、碧蓝的天空、宁静的小岛、活蹦的青蟹……这里就是有着中国青蟹之乡的台州三门。

从古至今,三门这个地方,仿佛跟大海签订了协议,一年四季,大海都会给他们送来丰厚的海产礼物~如果你来三门,那么在三门最幸福的时刻,一定是在海鲜排挡吹着海风吃海鲜的那一刻。

/ 跳跳鱼 /


由于《舌尖上的中国》,三门跳跳鱼被大众知晓,成了三门的名片之一。跳跳鱼肉嫩少刺、肥腥少、劲道爽滑。三门人喜欢把它做成鲜甜可口的鱼煲,别具特色的跳跳鱼烧豆面,酥脆可口的炸跳跳鱼......

/三门青蟹 /


青蟹是三门出了名的特产,三门从2002年就办起了青蟹节。正宗的三门青蟹个头不大,壳薄易磕,肉质鲜嫩,带着一丝丝的甜,简单的清蒸也极为美味。

/ 三门望潮 /

“望潮肉质脆嫩弹牙,是东海渔民最拿得出手的看家菜。”这是《舌尖上的中国》对望潮的介绍。望潮是一种小章鱼,据说潮汛来临时,它的触手会上下摇动。三门人最爱清水煮,取其本味,蘸点醋,味极鲜且爽口。

/ 血蛤 /

初次见到血蛤的人,一定都会被它鲜血淋漓的样子吓到,殊不知它的美味异常。血蛤烧时不宜多煮,用开水略微烫一下即可,否则寡淡少味。

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三门湾滩涂肥沃,有着最适宜的湿度、温度、日照,所以这里出产的蛏子壳更薄、肉质更加鲜嫩、含沙量少,味道没得说!随便一做,哪怕是简单的清蒸都能鲜到咂舌。

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老饕私藏的吃海鲜地图
看渔船归帆,吃现捞海鲜
对于真正喜欢吃海鲜的人们来讲,吃海鲜一定要去传统的港口码头。起个大早,港口处早已是一片人头攒动,热闹非凡。

/ 健跳码头 /

在三门吃海鲜,各个码头就是不错的就餐地点。如果运气不错,正好遇上几条出海归来的渔船,你甚至可以亲眼目睹刚从船上搬下来的各种海鲜,挑逗着你的舌尖。


健跳码头是当地人都会去的海鲜市场。买完海鲜,顺路走去码头边的大排档,付个加工费,满桌的海鲜瞬间出现。吹着海风,饮着冰啤,赏着夕阳下渔船归帆,口福眼福一次到位。
海鲜店推荐:
1.渔港酒店(健跳镇琴江路86号)
2.健跳渔人码头(健跳镇健缘水产西南)
3.如家饭店(健跳镇文教路172号)
4.小强海鲜馆(健跳镇健跳码头旁)
5.新星饭店(健跳镇琴江路18号)

/ 蛇蟠岛 /

被誉为“海上仙子国”的三门县蛇蟠岛,它的奇异景观如果你见到,一定会惊叹。蛇蟠岛分为野人洞、海盗邨、滑泥公园三大区域,有人说这里是多年前海盗的王国,也有人说是野人的国度。


经历千年的采石历史,结合当地人的穴居文化,让此处的海岛风光别具一格。1934年的《渔光曲》还曾在此地取过外景。如今的渔光曲路是岛上的海鲜一条街,随便选一家,青蟹、跳跳鱼、望潮、螠蛏都能吃个够。
海鲜店推荐:
1.三门渔坊海鲜大排档(蛇蟠岛码头向前50米)
2.鱼塘湾农家乐园(蛇蟠岛山前村)
3.蛇蟠岛度假酒店餐厅(蛇蟠岛黄泥洞村)
4.渔王海鲜大排档(蛇蟠岛码头向前80米)
5.岛上大排档(蛇蟠岛客运码头)

/ 花桥镇 /

三门县山海相依,衍生出了无数面貌不一、形色各异的村落小镇。花桥镇可以说其中最网红、最适合拍照的那一个。


它以“S湾摄影点”闻名,无数次潮涨潮落,形成了独特的滩涂风景。搭配上远山、落日、归人,让人不禁生出“一叶轻舟道须臾,万丈江流抒远怀”的感慨。


花桥蛏子以“壳薄、肉肥、色白、味甜”著称。花桥关头海鲜一条街靠近万亩小海鲜养殖塘,从捕捞到上桌不到20分钟,家常的味道,就连三门本地人也是络绎不绝。
海鲜店推荐:
1.红旗农家乐园(花桥镇关头塘斗门头)
2.红旗塘海鲜楼(花桥镇关头村)
3.阿丽海鲜馆(花桥镇关头村)

/ 沙柳街道 /

沙柳街道,可以说是典型的渔村人家。作为台州三门的北大门,依山傍水,风光旖旎。7000亩近海滩涂养殖面积,为海产养殖提供了得天独厚的环境。


位于沙柳船帮里村的大周村蒸笼海鲜宴可谓一绝!将所有三门鲜甜小海鲜一股脑放进蒸笼里蒸煮,青蟹、小白虾、縊蛏、血蛤、花蛤、牡蛎、竹筒蛏等,满满的都是新鲜好料。
海鲜品尝地推荐:三门县沙柳街道船帮里大周村

/ 浦坝港镇 /

浦坝港镇因港得名,因鲜甜驰名。海边的海鲜大排档一条街,沿着海岸线都是大排档,可以吃到正宗的海味,鲜活小海鲜价格也十分亲民。


距浦坝港镇数十公里,有以新鲜小海鲜最为出名的渔家岙村。这里有2000多亩养殖滩涂,不少外地食客最爱节假日来此小住几日,吃吃海鲜度个假~
海鲜品尝地推荐:三门县浦坝港镇渔家岙村

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人间烟火味,胃最清楚
传统小吃依旧满口留香
谁说三门人的美食智慧只在于海鲜,其实除了海鲜,这里还藏着更多小吃

那些自家小厨房里传出来的烟火气息,那些街头巷尾带着亲切口音的吆喝声,有一种直抵人心的魔力,更是三门人的挚爱。

/ 松花饼 /


松花饼是三门本地人最爱吃的传统小吃之一。它主要由白糖、天然松花粉、糯米粉制成。刚煎好的松花饼,不仅有着馥郁的松香,还夹杂了糯米的甜香,百吃不厌。

/ 豆面 /


豆面是通过传统工艺手工制作的番薯粉面,可炒可烫,不过炒豆面更有名一些。三门人还会将豆面和海鲜融合做成青蟹豆面、沙蒜豆面,鲜美筋道~

/ 麦焦 /


麦焦其实是三门叫法,台州大多数地方都叫麦油脂或食饼筒。麦焦皮薄料多,能包裹任何食物,肉、豆腐、土豆丝、虾仁……吃之前将外皮烙得酥脆金黄,一口下去,山海之味在舌尖绽放。

/ 麦饼 /


三门的麦饼特色在于有咸、甜两种。甜的内含芝麻海苔,唇齿留香;咸的内含虾皮、葱花、肉丁、香干,或掺以蛋等为馅,俗称“五香麦饼”。

/ 糟羹 /


糟羹,一种糊状美食。三门的糟羹有两种口味,甜味的会加苹果、小汤圆、红糖等,咸糟羹则会加猪肉、青菜、香菇、虾皮、牡蛎肉等,好吃到犯规。

/ 粳 /


三门的粳,在台州其他地方普遍叫扁食。这是一种形似饺子,馅料比馄饨丰满的小吃,面皮柔韧有劲道,馅料丰富饱满,尤其是蒸的扁食,薄薄的面皮近乎透明。

/ 麻糍 /


三门麻糍分甜咸两种口味。咸的过了鸡蛋用油煎,甜的包着红糖再撒上一层熟黄豆粉,吃起来都软软糯糯的。浙游君特别推荐糖卷麻糍、鸡蛋麻糍,吃了就忘不了。
小吃品尝店推荐:
1.杨记海鲜楼(大湖塘新区海游街道湫水大道2-36号)
2.沙柳麦饼(大湖塘新区海游街道滨海大道绿洲茗苑13幢1号)

3.胖子阿姨小笼包(三门老城区海游街道上洋路6号)
4.一号饼店(三门老城区海游街道上洋路27号)


三门旅行攻略
景点推荐:蛇蟠岛、木杓沙滩、花桥镇、东屏古村、情人谷等
民宿推荐:三门提供食宿的农家乐有很多,建设也很完善,大多位于渔村小镇,可以根据行程自由选择哦~

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