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为了吃,请假也要去一次的城市

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嫩笋

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发表于 2020-7-30 14:53 | 显示全部楼层 |阅读模式
美景和美食,皆不可辜负。

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一方好山水,养育了美人美景与美食,因此自古流传着美食美景配佳人这样的语句~

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去了很多地方,风景早已长留心中,地方的味道却难以忘怀...

国内这4座城市,为了吃也值得让你一去再去!

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1

杭州
江南以美景著称,但是出自于江南的美食也是数不胜数不在话下。



大概是由于它有着良好的独特位置以及优越的气候条件,因此不论对于什么都是养什么什么肥~



西湖醋鱼

这可是江南地区很传统的一道风味名菜,无论是从色泽还是口感上来说,这道鱼的味道都是一绝的。



选用最优质的草鱼,火候更是最严格的,鱼身上淋的糖醋汁更是这道菜的传神之处。



杭三鲜

鱼圆、肉圆、鸡块、木耳、发皮、河虾、猪肚配上鸡汤,所有食材的鲜味都被融合在一起。



内容丰富滋味多样的杭三鲜,精心熬制的鹅黄色奶汤里,咸鲜的口感,感觉清淡却不失鲜美~



龙井虾仁

“休对故人思故国,且将新火试新茶,诗酒趁年华。”据说苏东坡便是得了此句的启发,研究出这道龙井虾仁。



河虾仁晶莹鲜嫩,茶叶清香碧绿,芡汁清亮油润,难怪能成为宴请美国前总统尼克松的国宴菜肴。



宋嫂鱼羹

宋嫂鱼羹是传自南宋的一款名菜,至今已有800多年历史。



这道菜好吃不好做,除了刀工要求十分精湛外,对鱼的选择也很重要,搭配上笋丝、香菇丝、鲜嫩润滑,无愧「赛蟹羹」之誉。


2

海南三亚
有一种蓝,叫信仰许久的大海~而三亚是把蓝诠释最好的地方。



上帝把最宜人的气候、最湛蓝的海水、最炫的民族风情、最美味的海鲜等等,都赐给了这座海南岛最南端的海滨城市~



椰子鸡火锅

椰子鸡火锅,就像火锅界的一股清流,椰青的纯椰子水倒进锅里,放入鲜嫩的文昌鸡,热度的催化下让俩者绝妙融合。



锅底味道咸香中带点甜,咕嘟咕嘟煮着冒着热气,仿佛还带着清爽的海风~



文昌鸡

在海南有着“无鸡不成宴”的说法,文昌鸡肉质滑嫩,肥而不腻。



与其相伴的文昌鸡饭,更是享誉东南亚的美食~



椰子饭

由海南优质糯米、天然椰肉和椰汁一同蒸熟而成,入口软糯,甜而不腻。



在这个椰影婆娑的城市,品尝地道的椰子饭,别有一番风味~



和乐蟹

来到三亚,首当其冲的就是吃各种海鲜,尤其是膏满肉肥的和乐蟹。



和乐蟹的烹调法多种多样,蒸、煮、炒、烤,均具特色,尤以“清蒸”为佳,既保持原味之鲜,又兼原色形之美。


3

云南
云南是一个四季如春的地方,独特,神秘,多元的民族文化,壮丽的自然景观,大自然赋予了这里永恒的魅力。



云南人格外地擅长就地取材,以烹制山珍、淡水鱼鲜和蔬菜见长,口味酸辣微麻, 重油味厚,但又不失鲜嫩。



过桥米线

米线是云南人最常见的主食之一,全省都可以吃到,蒙自和昆明两地最具有代表性。



大海碗内五色交映,香气扑鼻,令人胃口大开、垂涎欲滴。



腊排骨

丽江腊排骨是猪肉排骨,加大量食盐腌制,再加些辅助的酒、白糖、等香料。



上好的腊排骨,应干爽紧实、黄里透红,色泽发亮,表面无霉斑,闻起来有股淡淡的肉香。



云南汽锅鸡

云南汽锅鸡做法十分讲究,配料要求独特,口感自然也就与众不同。



名作家汪曾祺曾特别描写过昆明的汽锅鸡,称中国人虽吃鸡之法有多种,但汽锅鸡“最存鸡之本味”。



纳西烤肉

纳西烤肉是纳西人的最爱,是丽江茶马古道上流行起来的一道传统的马帮菜。



猪皮金黄松脆,肥肉一点儿也不腻,瘦肉又嫩又脆,醮当地的辣椒粉吃味道更棒。


4

成都
成都的人生活都是自由散漫的,十分的悠闲。基本上每天都是泡茶馆、打麻将还有打大贰,不急不躁的,十分的安逸。



去了成都才发现,如此安逸的地方,美食可以这么鲜、香、麻、辣, 层次丰富又带劲儿,爽!



钵钵鸡

在四川,谁不知道乐山的钵钵鸡?钵内盛放着以麻辣为主的佐料和凉串串。



串串入口,只觉鸡皮香脆,鸡肉鲜嫩,蔬菜清爽,麻辣香浓~



麻辣兔头

这一口麻辣兔头真的很巴适~成都人的夜宵,兔儿脑壳配扎啤。



作为成都小吃的麻辣兔头在制作上,各家店老板的配方也是绝不外传,但正因如此,才造就了各式风味的兔头。



火锅

四川火锅,味道自然出彩,“麻辣鲜香”都不在话下。



牛油、花椒、茴香等多种香料熬制,辣锅醇香四溢、辣味诱人,红火的颜色惹人食欲大开,味道自然是实打实的辣、香!



甜水面

甜水面,因回味甘甜而得名。可追溯到宣统年间的《成都通览》;有人说,甜水面比著名的担担面历史还要久远。



和大多数爽辣的川味小吃不同,甜水面咸中带甜,却不会甜腻。芝麻香和恰到好处的微辣,裹在筷子粗的面条上,凡是吃过的人,很难不爱它。



如今,美食在旅行决策和整个行程中,扮演着越来越重要的角色。

没有美食相伴旅行是不完美的,出游,又怎么能错过呢?

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