华侨卷粉

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爸妈回家乡小住，我周未搭班车回去看望，200多公里路程，一路走一路加衫，直到抵乡，已是料峭寒风了。

作为广西人，一回家乡，总是不能控制地想吃各种米粉。以往早上喜欢吃老友粉，可惜旁边开了十年的老店不做了。老妈说小区旁边的一家名叫“华侨卷粉店”的味道也很不错，可惜第一天去得晚，卖完了，第二天早上去才吃到。

卷粉是一种流行于桂南的米浆制品早餐。现做现卖，广受当地百姓欢迎。一开始，我要了两条。入口效果十分惊艳！嫩白色的卷皮滑嫩，由于表皮很薄，内里的木耳肉碎隐约可见。肉碎浓香，木耳爽脆，酸甜的蘸水伴着蒜香恰到好处，蘸水上还漂满我最爱的越南香菜，加一勺酸辣椒、酸柠檬做的酸辣调味汁，酸爽开胃，醒神生津。顿时把我带回儿童时在旧骑楼下拖龙门前吃卷粉、水糕、茶杯籺、槐花水的岁月。家乡的美食在一秒钟内就能唤醒你内心深处最执著的记忆，提醒你来自何方。世界万千，但只有故乡的山山水水看着你长大。这种源自越南归侨但又在广西钦州改良生根的小吃，是沿边沿海的家乡小城最具代表性的小吃之一。对比内容丰富的广东式拉肠，它口味酸爽且更滑脆，正如生长在靠山面海的钦州妹子一样，衣袍当风、脚步轻快地向你走来，爽朗质朴、本色自真。

做卷粉的老阿姨是几十年前自越南归国安置到钦州的华侨，当时的钦州市区及辖区内的防城港、北海作为边城，接应了几十万越南归侨，普遍安置在当地的机械厂、糖厂、农场等单位工作。上世纪90年代国企下岗潮后，老阿姨为了生计，就开了这个小店，如今她早已能操着一口标准的方言招呼顾客了。个人的命运被时代裹挟着，经历动荡流离，就近安居，这是独立个体的人生故事，也是一个时代的缩影。在钦州城，这段历史更多体现在美食中，比如越南式炒海螺就是一种常见夜宵，加上九层塔叶、椰子肉爆炒的海螺，加上百香果汁、青柑蘸汁，别有一番酸爽风味。若继续往南行至东兴，颜色鲜艳的建筑、随处可见的异国文字、满街的奥黛服装则更具边城特色。

一城一味，一乡一思。母亲在我吃完一份后，又帮我拿了两个餐盒打包。小地方人情错综，母亲在和店主闲聊的过程中，发现店主还是我们家一个邻居的亲戚，自然而然地就聊起了家常，母亲一会儿惊叹自己的孙子都这么大了，一会儿又聊到某某娶媳妇的琐事。我在旁边指挥，这个要多加蘸水，那个要打包辣椒酱……在冬日暖阳下，心中充盈着满足和自得的幸福。父母俱在，稚子将平肩，夫妻相谐，工作稳定，这应该就是一个普通人最贴近烟火人生的幸福了吧。人生路上，不论遇到风雨，还是遇到阻滞，珍惜自己所拥有的，尽己所能，心怀阳光，必有一片属于自