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白天海鲜小吃,晚上嗦粉宵夜,国庆花¥100在这拥有“中国最美海岛”城市24h吃不停!

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嫩笋

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发表于 2018-9-14 09:54 | 显示全部楼层 |阅读模式
眨眼国庆长假又要到了,想好去哪了吗?
时间太短远的地方去不成?
机票太贵出国玩成本太高?
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那不妨考虑来这里,这座拥有“中国最美海岛之一”的城市,不仅海景特别美,物价还很便宜,100块就能吃到撑!
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这座城市的生活节奏比其他地方都要慢,它的早晨从你的中午开始。当你堵在路上为工作忧愁时,它的居民正躺在床上思考“待会吃什么”。
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这里的人对食物很有态度,追求原汁原味。他们时常睡到中午再慢悠悠下楼“嗦粉”,也会偶尔赶早去码头挑选刚捕获的海鲜,为家人做顿海鲜大餐。
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到了晚上,大概是这座美食不夜城最热闹的时刻。大家都会带上亲朋好友,在烧烤店糖水铺小吃档口前围坐一起,喝几口酒吃几口肉,随意畅聊。
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它靠海吃海,是海鲜爱好者的天堂,海鱼大闸蟹皮皮虾扇贝田螺……渔民每天都从海里新鲜打捞,鲜甜肥美!
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在这不仅能吃到南方北方的口味,连异域美食也完美与本地特色融合,咸甜苦辣都能满足你!
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它历史悠久,老街小巷里藏匿着上百种地道小吃,好吃不贵,生活气息浓厚。
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它还是糖水王国,糖水老铺比比皆是,一年四季早中午晚,只要你想喝都有。
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这里连早餐都多种多样,粥粉面饭早茶小吃油条包子,一个月不重样都没问题!
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晚上更能展现它的美食魅力,大伙都约上三五好友坐在宵夜档边吃边聊,如果想要尝尽宵夜美食,你要准备两个胃!
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这座走两步路就能尝到美食的海滨小城就是广西北海!
它不仅有遍地美食,还有纯净海景,质朴渔民。10月海鲜肥美,天气凉爽,正是去北海旅游的好季节!
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今天就教大家怎么吃遍北海,国庆就带着这份《北海美食打卡指南》去开开心心地边吃边玩吧!

早餐 9:00
“嗦粉还是吃米乙?”

|| 嗦粉 - 北海人的脾性都在这碗粉里
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一碗清汤粉,唤醒早晨沉睡的胃。可别小瞧了这碗粉,它料足汤鲜,只能在街头巷尾才能品出它的独特和快乐。

▶蟹仔粉

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北海人追求原汁原味,一碗蟹仔粉是最直接的体现。它只使用新鲜食材,新鲜的蟹肉搭配番茄和生菜,别有一番风味。

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蟹仔粉较清淡,喜爱重口味的你也可以搭配北海独特的酱汁,会冲撞出另一番味道。

▶猪杂粉

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猪杂粉是北海人必点的早餐,它食材大众化,即做即食出品快,深受当地人喜爱。猪肉、猪肝等食材在碗里新鲜翻滚,你吃它时还能看见碗里冒着气泡。

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猪杂粉非常味足汤鲜,喜欢辣的话可以加辣酱或小米椒酱油,不建议加沙蟹汁或其他酱料啦。

▶海鲜粉

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海滨之城怎能少得了来碗海鲜粉!这就是低配版的海鲜料理,新鲜的虾肉螺肉搭配汤粉,真正地鲜美惹味,开启元气满满的一天。

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海鲜粉本身就鲜甜美味,你可以按照自己喜好所以添加酱料,不过小编最喜欢什么也不加地吃,原汁原味!
店铺推荐:
鲜粉之家 | 中山路与新安街交叉口旁

|| 粥 - 一份粥吃出数十种花样
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北海人最爱喝清简粥,米下锅后滚几滚便快速盛起放凉。和白粥不同,清简粥米是米,水是水,一碗下肚十分爽口。
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清简粥怎能少得了配菜,北海配菜的花样手指头加脚趾头也数不完:咸鱼、芋蒙、瓜皮、菜头neng、咸鸭蛋……它们都遵循“三少原则”——少盐、少油、少辣!
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当然除了清简粥,你还可以选择海鲜粥,新鲜的食材怎么煮都好吃!
店铺推荐:
番薯粥 | 海角路老玻璃厂路口对面
波记 | 中山东路85号

|| 米乙 - 填满北海人的早晨
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米乙多数使用糯米或粳米制成,口感分为弹牙或顺滑。它有很多种口味喝吃法,早餐来说最受欢迎的是炒水米乙和杯仔米乙。
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滚烫油锅中放入切好的白水米乙,浇上些许酱油,再撒把葱花,出锅后再淋上酸甜的酱汁,这道普通小食填满北海人的早晨。
店铺推荐:
南康水米乙 | 深圳路北海职业学院旁

|| 卷粉 - 比肠粉还美味
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将大米打磨成米浆,加入米糊,浇在笼布上迅速蒸熟形成薄薄的粉皮,再加入木耳肉沫洋葱后裹成条状,洒一把生菜叶,淋上高汤,一份卷粉就好了。
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薄皮裹着木耳肉沫,搭配香浓可口蒜蓉汤汁,这是北海人走到哪都怀念的家乡味道。
店铺推荐:
明英卷粉 | 珠海路老街东段
妈仔卷粉 | 深圳路国土局边上的小巷

|| 云吞 - 一口一个很满足
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北海的云吞比粤式云团要小一些,但料很足,一口一个刚好。它有很多种馅:葱肉、马蹄肉、香菇肉……总有一款你会喜欢。
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当地吃法一般为汤云吞,云吞汤清淡鲜甜,如果觉得不够重口,有的云吞店甚至还备有酸菜供你添加。
店铺推荐:
华哥福建云吞王 | 文明南路公园路派出所旁
福建千里香云吞 | 长青东路与文明南路交界处

午饭 12:00
“靠海食海啦”

|| 码头 - 现捞现卖
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10月正是吃海鲜的好季节,处于开渔时节,每天都有渔民出海捕捞海鲜,肥美鲜甜怎么能错过!
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码头一般凌晨四五点便开市,想吃最近新鲜的你不妨去码头转两圈,自己买回来再进行加工。

|| 海鲜市场 - 多数游客的最佳选择
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海鲜市场对于游客来说是最方便的,时间和地点都相对稳定,海鲜也更丰富。嘴巴甜一点砍砍价,说不定还会便宜点呢。
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虽说海鲜市场时间不受限制,但还是宜早不宜迟,新鲜海鲜可不会等你。
店铺推荐:
南珠市场、贵州市场相对便宜

▶海鲜怎么挑
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鱼——挑鱼要选在水里活蹦乱跳,眼睛明亮有光泽的。当地肉质比较好的鱼有鲳鱼、马鲛鱼、鱿鱼等。
做法推荐:
鲳鱼姜丝清蒸、马鲛鱼切片油煎、鱿鱼爆炒
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蟹——母蟹比较肥美,蟹肚子上纹路较深,捏起来较硬,这样通常肚子都比较有料。北海较好的是花蟹和青蟹。
做法推荐:
花蟹白灼、青蟹煲汤
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螺——如果正在水里欢快喷水的,就代表正新鲜。北海肉质较好的螺是花甲螺和红螺。
做法推荐:
花甲螺配酸笋、红螺配鸡屎菜
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虾——虾肯定要选活蹦乱跳的,块头大肉质厚更好。北海的虾主要吃对虾和皮皮虾(濑尿虾)。
做法推荐:
白灼对虾、椒盐皮皮虾

下午茶 14:00
“预留一个胃叹下午茶”

|| 糖水 - 总有一款爱不释手
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糖水铺通常在藏匿在街头巷尾,一间陈旧不起眼只有几张桌椅的店里却总是挤满人,老板一看见你便来句“要啲乜嘢”的问候。

▶吃地道糖水
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槐花粉——将新鲜采摘的槐花浸泡,融合米粒用石墨碾碎,小火烹煮后冷却,再捏出虾米一般的形状,这是北海人夏天的记忆。

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沙谷米——将甘薯淀粉和状元薯淀粉糅合,变成这粒粒浑圆的沙谷米,清甜弹牙,是北海最本土的糖水。

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绿凉粉——绿凉粉由凉粉草制成,不同于黑白凉粉,味甘且清热利湿,是北海炎热夏季不可缺少的一抹绿。

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生地绿豆——不同于绿豆沙,清热解毒的药膳生地与绿豆相辅相成。一杯冰镇生地绿豆,是北海人健康版“可乐”。
店铺推荐:
海运糖水丨青东路29号附近
芳华甜品丨文明路与中山路交界
好再来甜品丨解放路人民剧场对面

|| 虾仔饼- 舌尖上的美食
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来北海一定要吃虾仔饼,将小虾米裹面粉后油炸,现炸现吃香脆入口。当地人会提醒虾仔饼配醋,味道会更好。
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李阿姨虾饼店在当地很有名气,曾上过《舌尖上的中国》,小伙伴们一定要去打卡啦。
店铺推荐:
李阿姨虾饼 | 珠海路北海老街基督教堂对面

|| 叶麻米乙 - 本地人的童年味道
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叶麻米乙,用北海当地一种野生植物叶麻的叶子,熬过后磨碎,糅合糯米粉制成皮,再包入芝麻、花生或绿豆做馅料,蒸熟就可以食用的特色糕点。
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它通常是一对贴着,用两片大菠萝叶裹起来,寓意成双成对。大街小巷菜市场随处可以买到,张嘴一大口很满足。
觅食地点:
中山路和文明路交界处、侨港市场对面小巷、菜市场

|| 鱼腐 - 游子流连忘返的美食
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北海鱼腐多选用马鲛鱼、奎龙鱼等鲜活海鱼制作,一口咬下更有韧性筋道,比外地鱼腐更新鲜料足。
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刚炸好的鱼腐外酥里嫩,刷上几层店里独门秘制的酱汁,趁热乎乎时一口咬下,弹牙的口感浓厚的鱼香和灵魂酱汁冲击,一口气可以吃几十块!
店铺推荐:
二小妈仔鱼腐 | 二小附近

|| 蛋散 - 比薯片更好吃
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新鲜滚热辣的蛋散,一口咬下酥脆像薯片,又有鸡蛋猪油的香味,藏匿在小巷里的蛋散小三轮车不能错过。
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蛋散的做法不难,但很考究功夫,将面粉、筋粉、鸡蛋和猪油糅合后,油炸至浅黄色时便捞起,太早太晚都会影响口感。
觅食地点:
中山路和文明路交界处、原芳华甜品斜对面

|| 煎堆&爆口枣 - 吃了会有好运气
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煎堆,糯米粉加糖裹成球,放油锅里炸至金黄,再撒上一把芝麻。它有原味、芝麻馅和绿豆馅,酥脆表皮一口咬下却很酥软,幸福感爆棚。
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你若是看见煎堆,就肯定会看到爆口枣。它北海话念起来有点像“北海枣”,它比煎堆更松软香甜,搭配凉茶食用更好。
觅食地点:
文明北路、中山路、市区各菜市场

|| 酸嘢 - 夏日消暑利器
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炎炎夏日,当地人最爱的消暑品就是这些酸嘢,用水果做成的酸甜小吃。各式各样的水果被腌制在玻璃钢内,菠萝芒果李子......
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挑选好自己中意的水果,再沾点酸梅粉、辣椒盐,比夏日冰棍更吸引人。
觅食地点:
文明路海运糖水对面、长青东路、人民医院附近

晚饭 18:00
“肯定要试下特色打边炉”


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北海有很多餐厅可以选择,家常菜西餐厅咖啡馆越南菜都有,其中最想推荐给大家的是火锅。不同川渝,来北海就要吃海鲜火锅!
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刚从海里捞上来的海鲜活物,只需要用清汤简单烫煮,保留了海鲜自身的鲜甜,稍微沾点香蒜酱油提味,原汁原味胜过一切美味。

▶哪些海鲜适合打边炉
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沙虫是北海特产,别看它长得丑但却十分清甜爽脆。沙虫不需烫很久,下锅后肉色变白即可捞出。
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明虾相比花虾来说更有嚼劲,个头大肉质紧实更适合打边炉,小编一个人可以吃几斤!
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弹虾就是皮皮虾,也叫濑尿虾。多数人喜欢椒盐吃法,但其实打边炉也十分惹味,母弹虾的膏很厚实,吃起来满口生香。
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用开水灼一遍,螺壳便会张开,可以取出螺肉洗净备用。它的肉很厚,肉质肥嫩鲜美,吃起来很过瘾。
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石斑鱼较其他鱼,肉质更厚口感更饱满,切成薄片的鱼肉呈半透明状,十分诱人。
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小的车螺较嫩,大的车螺口感更有韧劲。用车螺煮汤特别鲜美,吃完螺肉建议把壳留在锅里继续熬煮。
店铺推荐:
冯家江 | 上海路与银新东二路交汇处

宵夜 20:00
“十个胃都食不完这两条宵夜街”

|| 海南路
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▶烧烤
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除了乌烟瘴气的烧烤摊,宵夜街上还有干净整洁的室内烧烤店,特色生牛和蜜汁排骨都很不错哦。
店铺推荐:
私房碳烤 | 海城区海南路62号

▶烤鱼
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生活在海边的北海人,宵夜怎能少得了鱼。烤制金黄香脆,加上各种爱吃的配料,喝口烧酒,吃口鱼或其他小菜,满足。
店铺推荐:
北海仔烤鱼 | 海南路93号

▶田螺鸭脚煲
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田螺鸭脚煲是北海人人都爱的美食,田螺鸭脚配上香菜,让人垂涎欲滴。街上还有很多其他小吃,例如炸排骨配酸辣酱,也十分香口。
店铺推荐:
金螺香 | 海南路88号

▶牛杂
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新鲜的牛杂现煮现吃,牛杂土豆豆腐泡蔬菜...还可以任意搭配,配上秘制各种酱料,独一无二的美味。
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牛杂店铺除了牛杂,还有各种秘制卤味,例如卤鸭头卤鸭翅都深受本地人喜爱。
店铺推荐:
肥仔华牛杂 | 海南路海丝路商务酒店楼下
李记牛杂粉 | 海南路33号附近

▶糖水
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宵夜怎么能少得了糖水,海南路上有开了几十年的糖水老铺,也有慢火细炖的糖水匠人,绝对能满足你的甜品胃。
店铺推荐:
好再来甜品 | 海南路良基雅苑一楼商铺
郑记本草堂 | 海南路85号

|| 三中路
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▶炒粉
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洪记的炒粉在北海小有名气,河粉加上豆芽和肉爆炒,不会太湿也不会太焦,满满镬气。
店铺推荐:
洪记粉面店 | 前进路50号(北海三中斜对面)

▶螺蛳粉
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来到广西怎么能不吃螺蛳粉!烫好的米粉放入浓郁的汤底中,再加上叉烧、脆皮、花生、酸笋等,完美!黄李记是老牌螺蛳粉店,螺蛳粉爱好者不要错过。
店铺推荐:
黄李记桂柳螺蛳粉 | 前进路52号

▶鸭脚
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北海人对鸭脚的喜爱肉眼可见,无论是鸭脚煲,还是酸甜口的卤鸭脚,吃得时候都巴不得把骨头也吞进去,太好吃啦!
店铺推荐:
肥妈鸭脚 | 三中路10号新欲阁102号

▶糖水
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三中路上也有开了几十年的糖水老铺,买碗糖水还可以跟老板娘唠唠嗑,感受北海人的热情和温柔。糖水种类多,价格便宜,生活在这太幸福了。
店铺推荐:
阿拾糖水 | 三中东里一栋4、5号铺面
荣记糖水 | 三中路34号(大参林旁边)


北海很适合慢生活,在这你可以睡到中午,再出去嗦粉海鲜小吃宵夜慢悠悠从早吃到晚,偶尔还能去海边吹吹风,看看日落,国庆带上朋友家人一起来吧!
     

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发表于 2018-9-20 14:58 | 显示全部楼层
可以的可以的可以的可以的
     

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发表于 2019-9-21 15:24 | 显示全部楼层
楼主可以把这家分享在蜂食记这个专门分享美食的小程序上面哦!
     

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发表于 2019-12-16 15:28 | 显示全部楼层
很详尽的攻略,赞
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