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温州风情之名小吃 ---寻踪小组

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发表于 2018-9-3 09:33 | 显示全部楼层 |阅读模式
温州小吃有着悠久的历史传统,各有特点,风味不同,让我们走走停停去探索舌尖上的美味吧!


看,这是我们的足迹,走了一圈寻找温州名小吃,品味具有特色的温州名小吃。



我们顺着小南路走,很快发现寻踪第一站—“老温州馄饨担”。看!标志,还是木头雕的呢!



在店门口,我们拍起了照,手拿对联和灯笼,带上红帽子和红围巾,年味十足,我们用活动来迎接中国新年到来!(上联:乘五马寻白鹿生鲜  下联:跨青鸾觅瓯越美食  横批:舌尖美味)


参观店内,我们马上发现了墙上的荣誉证书。好厉害!居然是温州市鹿城区非物质文化遗产传承人!我们心里别提有多期待这馄饨了。


忽然,我耳边响起一阵阵"咚咚咚咚"的声音,我寻着声音一看,原来是师傅在剁肉呢,这些剁肉和擀面都是纯手工的,师傅的动作十分娴熟呢。


一会儿,馄饨终于好了,热腾腾的,让人口水直流!蓝玉瓷碗中盛着馄饨,粉嫩粉嫩的像朵朵盛开花朵。旁边点缀着几片葱花和蛋皮,馄饨皮薄薄得晶莹剔透,又隐约可见一点儿肉红,我吃了一口,汁水从里面流出,一股浓浓的香味冒了出来l,真香啊!


我们围坐在一起品尝这热乎乎的馄饨,它散发出的诱人的香味,它们一个个都十分饱满,挺着大肚子,我忍不住吃了一口,皮子很糯滑,有嚼劲,馅也十分好吃,皮和馅的完美结合,形成了美味的“馄饨”。


馄饨,完完全全把我们的味蕾征服了!


我们一边品尝着馄饨,一边把馄饨的口感,食材都记录了下来,还给美食作了星级评价呢!


来到“健冠胶冻”,一看,啊!居然获得了2016瓯菜文化节“人气胶冻王”的证书!


我们询问店里的阿姨,了解胶冻的食材、特点和功效。


我们互相抄一抄,看一看,记录下胶冻的食材。




认识鱼胶,了解制作过程。


看着胶冻晶莹剔透,在胶冻上浇一点酱油和麻油拌匀,入口QQ的,滑滑的,我们的味蕾顿时绽放!


我们继续顺着小南路走着,忽然我们闻到从远处传来一阵阵蒸糯米香,顺着香气我们便找到了矮人松糕 ,"哇"这队排得可真长呀!我们也忍不住诱惑排起了队,经过长时间等待,我们终于吃上了松糕,“哇”,这松糕可太好吃了!


它不像别的松糕一样粘牙,还有很多佐料哦!有葡萄干、核桃肉、红枣、大肥肉、桂花,芝麻。吃起来松软又有嚼劲,甜中又参加了一丝丝肥肉咸味,吃着口齿留香!


我们询问阿姨,了解松糕的制作过程并记录下松糕的食材。


我们还在矮人松糕门口留下,我们吃着美味松糕的馋嘴的模样!


当热气腾腾的矮人松糕放入我们的口中时,一股清香迟迟不能散去。吃了一块,还想再来一块!      




穿过大街小巷,我们来到五马街口的陈辉鱼丸店


鱼丸是温州特有的小吃,它是聪明勤劳的温州人智慧结晶。鱼丸用鮸鱼肉、淀粉、姜末制作而成。



热腾腾鱼丸端上来,清汤中鱼丸飘在其中,上面撒了少许葱花,在这寒冷的冬日里,吃着美味的鱼丸。一路的辛苦瞬间消失了!


我叉起一个鱼圆就往嘴里送。鱼圆很嫩,很滑,刚吃进去就被平整又尖利的牙齿分成两半,好似入口即化。我又连着吃了几块,入口的顺滑和绝妙的口感让我赞叹不已,不一会儿,就已经所剩无几了。


不知不觉中,我们来到了大王灯盏糕。灯盏糕是温州特有一种糕点。




香喷喷,金黄金黄的灯盏糕!只看见厨师拿着一个大铁匙,在铁匙上浇上一层白色面粉水,在这上面放上萝卜丝、肉末、还有蛋,再浇上一层面粉水。下到油锅里,不一会儿整个糕成金黄色就可以起锅。我们在旁边等着口水直流……



我们大家品尝着美味的灯盏糕。灯盏糕刚从油锅里夹出来,香味把我们深深吸引,那又脆又酥的皮,小咬一口,放在嘴里慢慢咀嚼,皮在牙齿的作用下发出声响,咽下去,交响曲结束,香味也不停留,接下来你当然会按耐不住再咬一口。又一口,这口比上次大,能看到糕内的萝卜丝和肉了。紧接着,一股热气从这个小孔冒了出来,这股气流中除了包含着糕皮的酥脆,还包含着肉和萝卜丝混合的香味,既爽口,又不腻。










我们来到了最后一站——温州糕点百年老店“巷子口”。  



正逢腊月二十四,来买"鸡脚糖"的人挤满了这个店口。






经历人挤人,终于买到了"鸡脚糖"在店口长椅歇歇脚。




再次提起灯笼,拿起横幅,喜气洋洋!摆个姿势拍个照记录我们这些温州娒,找温州美食的过程!



这是我们的活动手册一一记录了我们品尝过的温州名小吃,还有星级评定哦!





微感言:温州是个风景秀丽、物产富饶的城市,我爱人杰地灵的温州,也爱让人流连忘返的各种温州美食!-----陈梓豪
品尝温州美食,传承温州文化,做个地道温州娒!----廖彦昶
民以食为天,聪慧的温州人用简单的食材烹制出美味的温州名小吃,温州名小吃让我回味无穷。----张铟洛

走街串巷寻品温州小吃,探索美食和文化的关系,用心品尝美食盛宴,真是回味无穷!---卢笛

吃食是一种幸福,品味是一种情趣,更是一种快乐!----高圣乔

乘五马寻白鹿生鲜,跨青鸾觅瓯越美食。----熊翊好




     

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发表于 2018-10-5 15:07 | 显示全部楼层
都是温州传统小吃了
     

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发表于 2018-10-18 09:01 | 显示全部楼层
看着不错哦!!!!
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