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[五味人生] 教你制作重庆寿宴上的压轴菜!

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发表于 2018-7-28 10:18 | 显示全部楼层 |阅读模式
老人过生并不会年年都办寿宴。既然是过寿,那么寿桃,寿面这些传统菜肯定是缺一不可了。家里有老人过生时,除了做面,做个寿桃应该也是蛮好的。小编在这里教大家如何在家做这道重庆寿宴上的压轴菜!

寿桃
寿桃是中国神话中能使人延年益寿的桃子,也是传统寿宴里缺一不可的特定餐品。家里老人过寿时,不妨做一盘祝福长命百岁的寿桃!

首先大家要准备面粉,水,酵母和红曲粉,是不是觉得很简单?

先用少量温水把酵母泡一下,再把酵母水加入面粉将它和成面团,白白胖胖的!然后放在温暖的地方,等到面团发胀至两倍大小。

扒开面团内部能看的蜂窝状,就可以开始做寿桃了。把面团放在案板上,加入适量面粉用力揉搓。柔道面团切开后里面没有孔洞。

再把揉好的面团均匀分成小份,再次撒上面粉揉!真的很简单,揉圆后就到了最后一步—造型。说到造型,小编表示手残,弄了半天也没把面团搓成桃子状!

最后是万能的妈妈帮忙做成的。偷偷告诉大家桃子中间的痕是用勺子压出的的哦!最后在桃子上撒上红曲粉,一个个粉嫩的桃子就完成了!像馒头一样在火上蒸熟,寿宴上的压轴寿桃就出场了!

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