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这家开在平昌的重庆火锅店,半夜还在排队!

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发表于 2018-7-10 17:44 | 显示全部楼层 |阅读模式
最近小编真是吃火锅吃到爆炸,牛肉、毛肚、黄喉...进进出出各种馆子,整个肚子都大了一圈,简直让人感到悲桑。但是,有谁能拒绝的了火锅的诱惑呢?
说来也巧,这两天去平昌游玩,又无意间发现了家来自重庆的老火锅店,就在平昌中学天桥往农场方向100米(原平昌印刷厂)二楼,名字也非常好玩叫——重庆十七门老火锅。
后来一查点评才发现不得了,满满的5星好评,简直是无数吃货竞折腰!就连半夜都还在排队!
时尚复古工业风
灰墙涂鸦、老旧车牌……一进十七门店内,就能感受到满满的复古工业风,而墙上的人物壁画则让人眼前一亮,“来自重庆最巴适的渝宗味道,”传统与新潮的奇妙融合,让人对这家店顿生好感。
店内的另一侧,依然是长长的壁画,只不过这次换成了“重庆九宫格火锅到底怎么吃?”,通过生动形象的漫画形式,现场为大家展示九宫格火锅的吃法,可以说非常贴心了。
此外十七门还有些私密的隔间,可以做十多个人,非常适合朋友聚会和团体轰趴。这样卡座与隔间相互交应的设计,让你不管怎么选择都能畅快自如,吃的开心。
正宗重庆牛油锅底
十七门的这口锅底可不一般,为了保证火锅的口味与重庆丝毫不差,他家所有原材料全部来自重庆,重麻重辣,油也很大,味道浓香。
而且老板坚持匠心精神,多年如一日,始终不改变自己的作料与配方,成本虽高,但是老板宁愿承受价格的压力,也不愿涨价,就是为了能让更多吃货吃到这份饱含诚意的美味~
这样的好锅底,吃到最后也香味十足,辣而不燥!与原本精心码料后的食材相得益彰,更突显出食材的好味道!
用心做好每道菜
屠场毛肚
凌晨现屠毛肚,最大程度保证了毛肚的新鲜度,超大一张的牛肚,色泽水嫩、颗粒分明,吃的就是一个嘎嘣脆。下锅仅需8秒,不能再多了!
老肉片
非常特色的一道菜,选取猪身上的“活肉”,要知道整只猪只有5斤左右的或肉,可以说是非常稀缺了。
老肉片需要多煮一会,且约煮越香,到肉片充分吸收锅底的鲜辣,捞起蘸上特制的香油料碗,慢慢嚼,细细品,肉的香气从舌尖蔓延到整个口腔。
千层肚
火锅必点,纯天然无添加的千层肚,不仅营养价值高,口感也是十分爽脆。
夹起一块烫好的千层肚,蘸酱、入嘴,一气呵成,涮煮后入口爽脆融合锅底的辣香浓郁给口腔丰富的层次感。
麻辣牛肉
不同于其它家裹辣椒面的粗粝做法,他家的麻辣牛肉,都是提前腌制好,在用特制佐料进行包裹,辣椒料与牛肉完美融合,即使下乳
沸腾的锅中,也能味美如初。
鲜鸭血
当日鲜鸭血现煮现吃,天然0添加!筷子稍用力一捻就碎了,一定要温柔对待。细腻而嫩滑,真真儿是入口即化~
如今平昌的小伙伴也能品尝到正宗的重庆老火锅啦!想体验一把舌尖上的麻辣鲜香,就赶紧去十七门老火锅平昌店尝尝鲜吧!

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