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火锅常用器皿

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发表于 2018-7-4 17:21 | 显示全部楼层 |阅读模式
火锅是大多数人们都爱吃的一种美食,从三国时代就开时出现,到如今以是发展到多种多样。那么在这火锅发展过程中火锅的器皿又经过了哪些变化?今天小编就来介绍一下从古到今又有哪些器皿。


一、陶制的鼎
      发展与一万年前,我国最早的容器─陶制的鼎就是他们做为锅使用。

二、铜制的锅子与陶制的砂锅
进一步发展与西周时代,不但发明了铜与铁,且各种陶器品也改良制作成较为小型的器皿,适合一般人使用。



三、五熟釜
发展与三国时代,当时已有鸳鸯锅雏形。

四、铜鼎
由南北朝演化而来,“铜鼎”成了最普遍的器皿,也就是现今的火锅。

五、暖锅
铜鼎经唐朝演化变成了暖锅

六、铜锅、铁锅、砂锅等锅具
元、明、清都有发展,但变化不大。

砂锅:
铁锅:

铜锅:


七、不锈钢锅
由现代炼钢工艺发达而形成的一种普通锅具。型式多种多样,有复合金材质锅、不锈钢锅、


八、玻璃锅
由现代材料工艺发达而形成的一种普通锅具,可以明确把握火候。缺点太贵。

九、石锅
经由现代加工技术进一步发展,用作特色火锅。缺点使用寿命较短,价格贵。

而重庆渝跃龙门的火锅器皿就很有特色



在这些锅中砂锅是比较好的,它能锅中食物原味不容易流失,但缺点也比较明显,易破损。性价比高的是不锈钢锅。耐高温、耐用、耐刷、耐摔、便宜。所以小编在这您推荐有钱的朋友使用砂锅,钱不多的朋友选不锈钢锅,,便宜皮实。好了关于火锅器皿今天就介绍到这里,以后遇到其它锅在做介绍。

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