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每周吃鱼两次以避免心脏病

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发表于 2018-6-1 09:09 | 显示全部楼层 |阅读模式
  据美国心脏协会称,人们有更多的理由让鱼成为他们饮食的一大部分。
  心脏组织长期以来建议人们每周吃一次或两次鱼,最好是脂肪类的鱼。现在它重申,建立在额外证据的基础上,鱼类有助于抵御心脏病。

每周吃鱼两次以避免心脏病



  美国心脏协会(AHA)说,具体而言,成年人应每周争取两次3.5盎司的鱼。最好的选择是含大量ω-3脂肪酸的油性鱼类。选项包括鲑鱼,长鳍金枪鱼,鲭鱼,湖鳟鱼,鲱鱼和沙丁鱼。
  无论你选择什么,只是不要炒它,该组织警告说。
  这是因为研究发现,炸鱼爱好者心脏衰竭的发生率增加。
  营养与营养学院的注册营养师兼发言人Sonya Angelone说,鱼类中主要的ω-3脂肪酸是EPA和DHA。
  Angelone表示,EPA具有抗炎作用,可能有助于抵抗导致心脏病发作的动脉硬化和变窄。
  除此之外,她说,ω-3 脂肪也可以使血液不易凝固,而高剂量可以帮助降低甘油三酯 - 一种血脂。
  Angelily说,油性鱼不是omega-3的唯一来源,他没有参与AHA的建议。
  “奇亚籽,亚麻籽和核桃是α-亚麻酸(ALA)的良好来源,它是EPA的前体 - 然后转化为DHA,”Angelone说。
  她补充说,问题是只有少量的ALA被转化。一个人的基因变体有助于确定这种转换。
  相比之下,心脏协会指出,每周4盎司的鲑鱼会为成人提供每日摄入ω-3的推荐量 - 大约为250毫克。
  最新的心脏协会建议与2002年发布的先前建议没有什么不同。但现在有更多的证据支持它。
  哈佛大学公共卫生学院教授Eric Rimm是AHA报告的主要作者,发表于5月17日的Circulation。
  Rimm在AHA新闻稿中表示:“科学研究进一步确定了吃富含欧米伽-3脂肪酸的海鲜的有益效果,尤其是当它取代较少的健康食品时,如动脉堵塞饱和脂肪含量高的肉类。
  根据新的报告,一些大型研究发现,每周至少吃一次鱼的人中度心脏病发作,中风,心力衰竭和心源性猝死的风险较低。
  在两项美国大型研究中,用海鲜蛋白质代替加工肉类中蛋白质热量的3%与心脏并发症或中风死亡风险降低31%相关。
  因此,心脏协会建议,用鱼代替红色或加工过的肉或其他不健康的肉类似乎很关键。
  或许,如果那条鱼被炸了。两项涉及90,000多名美国人的研究发现,每周至少吃一次油炸鱼的人比那些很少油炸海鲜的人更容易发生心脏衰竭的可能性高达48%。
  心脏协会说,鱼甚至可能使已经患上心脏病的人受益。一项关于心脏病发作幸存者的研究发现,那些被告知每周吃两次鱼的人在未来两年内死亡的可能性比只接受标准护理的人要低27%。
  AHA指出,海鲜确实含有汞。而怀孕妇女和儿童应避免某些大型鱼类汞含量高-如鲨鱼,旗鱼和鲭鱼。
  Rimm的研究小组表示,对于大多数成年人来说,吃鱼的好处超过了与汞有关的潜在危害。

  如果你不喜欢鱼,鱼油 补充剂是一个很好的替代品吗?不,据美国心脏协会。在此前的一份报告中,该组织表示,由于缺乏证据表明它们有效,因此不推荐补充剂用于预防心脏病。
文章转载自:http://jiankangyangsheng.baike.com

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