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正月十五元宵节,也是养生节

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发表于 2018-3-2 11:01 | 显示全部楼层 |阅读模式
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春节长假刚过

又迎来正月十五的元宵节了


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带上诚挚的祝福

头一生苗家特色头疗

愿您在元宵佳节张灯结彩之际

抱着团圆,拥着吉祥,一起步入2018 年

祝大家一年四季平安健康,元宵节快乐





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古时元宵节人们观灯的热闹场景,在辛弃疾的辞中描述的淋漓尽致:树上挂着的花灯如千树开花,燃放的烟花乱落如雨,月光流转,地下、天上交辉相映,人们盛装打扮,笑语盈盈,观看社火百戏。








元宵节的由来




元宵节赏灯的习俗始于汉朝,隋唐时发展成盛大的灯市,到宋元时期,京都灯市常常绵延数十里。元宵节吃元宵的习俗始于宋朝,意在祝福全家团圆和睦,在新的一年中康乐幸福。元宵节,又叫上元节。在道家有“三元”说,“夫混沌分后,有天地水三元之气。”天官赐福,地官赦罪,水官解厄,三官的诞辰分别是正月十五上元,七月十五中元和十月十五下元,因此正月十五这天,是天官的生日,据说天官喜欢热闹,人们纷纷上街,点上花灯,放上烟火,热热闹闹地祈福许愿。老祖宗对于“元”字,也有着某种特殊的寓意和感情,认为在天为元,在人为仁,在人身则为体之长。从天到人,再到人身,皆由“元”开始,生生不息。


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元宵节也是养生节




正月十五日是一年中第一个月圆之夜,一元复始,大地回春。据考证,元宵节的诸多传统习俗与养生保健密切相关。比如,此时三九已过,但乍暖还寒,人们仍需保暖,元宵节吃元宵,除了寓意喜庆,合家团团圆圆,还有御春寒、补脾胃、益肺气之养生功效。再比如,元宵节除了举办各种庆祝活动外,我国民间还有“走百病”和“摸门钉”习俗,这是一种消灾祈健康的活动。古诗中就有“窄窄弓鞋步步娇,银花火树过元宵;出门不为寻亲友,一走能将百病消”的佳句。因而,就此含义而言,元宵节也是养生节,元宵节吃元宵美味与健康兼收。

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吃元宵有讲究




热闹的元宵节吃元宵是必不可少的,过了正月十五才算过完年。然而元宵都是高糖分高热量的食品,吃法不当易引起消化不良等不适症状。那么,如何吃元宵健康养生呢?





1选择馅料有讲究馅料中有芝麻、花生和各种坚果仁,还有豆沙。坚果类原料营养价值较高,豆沙也含不少蛋白质和矿物质。相比之下,巧克力馅的营养价值最低。因此,人们可以根据馅料选择元宵




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2早餐不宜吃元宵元宵属于高热量、高糖分的食品,还含有油脂,但却缺乏营养素,除了热量和糖外并没有太多其它营养。这样的食品不适合当早餐吃,除了缺乏营养外,还因为人早起时胃肠道功能是最弱,而元宵外皮的部分多是糯米,黏性高、不易消化。因此早餐吃元宵很容易消化不良,出现泛酸、烧心等情况,影响一天的工作和生活。






3元宵不能过量除了早餐不适合吃元宵外,最好也别把元宵当正餐,上午早饭后九、十点钟或者下午加餐的时候吃点元宵还可以,但每次吃个一、二两也就足够了。在吃元宵的同时,不能再吃其它含糖高的食品。还要减少其它主食的摄入,一般来说是吃三个元宵就要减去半两主食。夜宵如果和睡觉的时间离得比较近,最好也别吃元宵,否则如前面所说,这类食品不好消化、排空慢,也会加重胃肠道负担。吃过元宵后最好活动两小时以上再睡觉。 gUNBkYvkA8b2Vtw8.jpg


4吃元宵时食物搭配有讲究吃元宵的时候,要减个炒菜,多选凉拌、清炖、清炒和蒸煮等烹调方法,尽量控制一天中的总脂肪数量。






5减少油的摄入元宵的馅料当中不仅仅有糖,更含有相当不少的固态油脂。吃3个元宵,就相当于吃1盘炒菜的油。所以,如果吃元宵,当餐或当日一定要少吃点油。否则,过多的脂肪和热量是不可避免的。






6元宵不易炸着吃油炸元宵比较香脆,比较适合孩子的胃口,一些妈妈喜欢炸给孩子吃。然而专家指出,油炸会使本身油脂量就不低的元宵油脂比例更高,因此不提倡这样吃。油炸元宵较硬,也会损伤胃及食道黏膜。




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7吃元宵别忘喝汤经水煮,元宵中的不少营养成分如微量元素、营养素就溶在汤里。因此吃元宵不能忘喝汤。喝汤可以促进消化吸收,即民间常说的“原汤化原食”。






8搭配时减少主食数量简单地说,元宵是一种以糯米和糖为主的食品,除了净白糯米粉含有大量淀粉之外,馅料中糖分也不少。所以,从归类来看,它应当算是一种主食。所谓主食,就是富含碳水化合物,特别是含淀粉的食品。这类食品是用糯米来做的,而且是非常精细的糯米粉,纤维非常非常少,属于精白主食,不属于粗粮。如果吃元宵,一定要相应减少主食的数量。一般来说,3个元宵所用的糯米粉相当于1两米饭所用的米。




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9吃元宵要适量,慢性病患者要少吃元宵的花色品种口味越来越多,尽管好吃但必须要有所节制,尽量要少吃,慢性病患者、老人和孩子不宜多吃。


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